0

Air Fritöz Burgerler (hindi + dana eti)


Bu fritöz burgerleri çok sulu çıkıyor ve yağ gerektirmeden pişiyor! Mutfağınızı serin tutmak istediğinizde burgerlerinizi pişirmenin harika bir yolu.

Burgerlerimi tavada pişirmeyi her zaman sevmişimdir, özellikle Türk Burgerleri, onları güzel ve sulu tutar. Ama onları fritözde denedikten sonra, artık başka türlü pişirebileceğimden emin değilim! Suludurlar, yağ gerektirmezler ve çok çabuk pişerler!

hava fritöz burger tutan el

Bu hava fritöz burgerleri, her iki şekilde de çok lezzetli, çok hafif gevrek bir kenar ve iç kısımda yumuşak, yumuşak ve sulu çıkıyorlar.

Bu burgerleri bununla servis edin salatalık salatası ya da bir tarafı hava fritöz patates dilimleri lezzetli bir yemek için!

Bu tarifi seveceğiniz nedenler ♡

  • hava fritözü bu burgerlere inanılmaz bir doku veriyor: içi yumuşak ve sulu, kenarları hafif gevrek!
  • onları pişirmek için yağa ihtiyacınız yok
  • Onları pişirmek için mutfağınızı ısıtmanıza gerek yok!

Tarif videosu

Aşağıdaki videoyu izleyin Bu fritöz burgerlerini tam olarak nasıl hazırladığımı görmek için. O kadar kolay! Tarif videolarımın devamını sayfamda bulabilirsiniz. Youtube kanalıveya üzerinde Facebook.

Malzeme notları

fritözlü burger yapmak için gerekli malzemeler (etiketli)
  • dana kıyma- Bu fritöz burgerlerini yağsız kıyma ve hindi kıyma ile test ettik ve ikisi de harikaydı. Diğer kıyma türlerinin de işe yaraması mümkündür! Yer hindi kullanırken, daha kuru çıkabileceğinden ekstra yağsız veya öğütülmüş hindi göğsü kullanmaktan kaçının.
  • Yumurta- burgerin birbirine yapışmasına yardımcı olmak için yumurta gereklidir; Bu tarifin yumurtasız versiyonunu test etmedik, ancak denerseniz, aşağıda bize bir yorum bırakmanızı isteriz!
  • galeta unu- eti bağlamaya ve köfteleri oluşturmaya yardımcı olur; kıyma, hindi kıymasından daha az ekmek kırıntısı gerektiriyordu. Glutensiz ekmek kırıntıları gayet iyi çalışmalıdır.

Adım adım yol tarifi

spatula ile kapta hava fritöz burger köftesi karışımı

1. Karışım- Bir kapta kıyma, sarımsak, worcestershire, tuz ve yumurtayı birleştirin. Tamamen birleştiğinde, ekmek kırıntılarını ekleyin ve eşit şekilde bütünleşene kadar karıştırın.

İPUCU- aşırı karıştırma yoğun köfteler verebilir; Karışımı hafifçe katlayın veya elinizle karıştırın.

plaka üzerinde hava fritöz burger köftesi

2. Form köftesi- Karışımı dörde bölün ve karışımın ¼'ünü avucunuzun içine alın. Boyunca eşit kalınlıkta olan 3-4 inç çapında dairesel bir köfte haline getirin. Kalınlığı 1 inç'i geçmeyin. Dört köfteniz olana kadar tekrarlayın.

İPUCU- burgerin ortasına bir girinti bastırmak, burgerlerin ortada şişmesini önlemeye yardımcı olur (bu da onların eşit şekilde pişmesine yardımcı olur)

pişirmeden önce fritözde hamburger

3. Pişir- Fritözü en az 5 dakika önceden ısıtın, ardından hamburger köftelerini sepete ekleyin. 6 dakika pişirin, sonra çevirin ve 3 dakika daha pişirin. Fritözden çıkarmadan önce iç sıcaklığın 160 °F'ye ulaştığını kontrol edin.

İPUCU- bu hava fritöz burgerlerini sepet tarzında test ettik Cosori XL hava fritözü ve fırın tarzı Anında Pot Vortex hava fritöz fırını, ve pişirme sürelerinin her birinde oldukça benzer olduğunu buldu. Fırın tipi fritöz kullanırken en alt rafı kullanın.

hava fritöz sepetinde pişmiş hamburger

Ön hazırlık

Buzdolabı

  • çiğ köfteler 24 saate kadar buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir
  • Köfteler piştikten sonra hava almayan bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir.
  • tekrar ısıtmak için kapalı bir tavada her tarafı 3-4 dakika, iyice ısınana kadar pişirin.

Dondurucu

  • çiğ köfteler bir fırın tepsisinde 2-3 saat dondurulabilir, daha sonra bir dondurucu poşete veya yemek hazırlama kabına aktarılabilir. Balmumu veya parşömen kağıdı şeritleri kullanarak köfteleri ayırın

EN İYİ burgerler için ipuçları

  • kullanın Dijital termometre– burgerler suludan kuruya hızla geçebilir ve pişip pişmediğini anlamanın tek yolu iç sıcaklığın 160 ° F'ye ulaştığını kontrol etmektir.
  • dikkatli kullanın – çiğ köfteler pişene kadar biraz hassastır (özellikle hindi köftesi).
  • köfteyi fazla karıştırmayın – et karışımınızın *sadece* karıştırıldığından emin olmanın harika bir yolu bunu elle yapmaktır
  • en iyi eti seçin – hindi kıyması kullanırken 'yağsız öğütülmüş hindi' veya 'hindi göğsü'nden kaçının. Kıyma için yağsız dana kıyma kullandık.
  • Çöreklerinizi servis etmeden önce biraz tereyağı ile kızartın çok lezzetli bir lezzet katar ve yumuşak çöreklerin dokusunu iyileştirir
hava fritöz burger plaka üzerinde yan açılı görünüş

ile servis yapın

☆ Bu tarifi sen mi yaptın? Nasıl olduğunu duymayı çok isterim! Aşağıdaki yorumlarda bana bir inceleme ve yıldız derecelendirmesi bırakın. Yorumlarınız çok yardımcı oluyor!

hava fritöz burger tutan el

Tarifi Yazdır

Air Fritöz Burgerler (Hindi veya Dana Eti)

Kurs: Akşam yemegi

Yerel mutfak: Amerikan

Kalori: 321kalori

Porsiyon: 4

Bu fritöz burgerleri çok sulu çıkıyor ve yağ gerektirmeden pişiyor! Mutfağınızı serin tutmak istediğinizde burgerlerinizi pişirmenin harika bir yolu.

Hazırlık zamanı10 dakika

Pişirme Süresi9 dakika

Toplam zaman19 dakika

Talimatlar

  • karıştır- Bir kapta kıyma, sarımsak, worcestershire, tuz ve yumurtayı birleştirin. Tamamen birleştiğinde, ekmek kırıntılarını ekleyin ve eşit şekilde bütünleşene kadar karıştırın.

  • Form köftesi- Karışımı dörde bölün ve karışımın ¼'ünü avucunuzun içine alın. Boyunca eşit kalınlıkta olan 3-4 inç çapında dairesel bir köfte haline getirin. Kalınlığı 1 inç'i geçmeyin. Dört köfteniz olana kadar tekrarlayın.

  • Pişirmek- Fritözü en az 5 dakika önceden ısıtın, ardından hamburger köftelerini sepete ekleyin. 6 dakika pişirin, sonra çevirin ve 3 dakika daha pişirin. Fritözden çıkarmadan önce iç sıcaklığın 160 °F'ye ulaştığını kontrol edin.

  • Servis- Mayonez, domates dilimleri, marul veya en sevdiğiniz burger sosları ile bir çörek üzerinde burger köftesi servis edin!

Notlar

1- öğütülmüş hindi de kullanılabilir; ekstra yağsız hindi veya öğütülmüş hindi göğsünden kaçındığınızdan emin olun.
2- beslenme bilgisi 1 köfte ve 1 topuz içerir; dolgular içermez.
Depolama
Köfteler piştikten sonra hava almayan bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir.
yeniden ısıtma
Kapalı bir tavada her iki tarafı da kızarana kadar 3-4 dakika pişirin.
Dondurucu
Çiğ köfteler bir fırın tepsisinde 2-3 saat dondurulabilir, daha sonra bir dondurucu poşete veya yemek hazırlama kabına aktarılabilir. Balmumu veya parşömen kağıdı şeritleri kullanarak köfteleri ayırın.

Beslenme

Hizmet: 1hamburger; not 2 | Kalori: 321kalori | karbonhidratlar: 27g | Protein: 31g | Şişman: 9g | Doymuş yağ: 3g | Doymamış yağ: 1g | Tekli doymamış Yağ: 3g | Trans yağ: 1g | Kolesterol: 111mg | Sodyum: 661mg | Potasyum: 493mg | Lif: 1g | Şeker: 3g | A vitamini: 61 | C vitamini: 1mg | Kalsiyum: 108mg | Demir: 5mg

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir