0

Crispy Air Fritöz Balığı (limonlu parmesanlı ekmek)


Bu çıtır hava fritöz balığı, dakikalar içinde çıtır mükemmellik için pişen lezzetli bir limonlu parmesan ekmeğine sahiptir. Kalabalığı memnun eden derin yağda kızartılmış balıklara daha sağlıklı bir alternatif!

Fritöz, en sevdiğiniz derin yağda kızartılmış yiyecekleri hafifletmek için harika bir yoldur. itibaren hava fritöz tavuk kanatları için hava fritöz tavuk nugget, yağın bir kısmı ile güzel ve çıtır oluyorlar!

limon dilimleri ve tartar soslu tabakta çıtır fritöz balık

Bu fritöz balığı, çıtır limonlu parmesanlı ekmek sayesinde evimizde gerçek bir hit oldu. Hazırlaması basit ve dakikalar içinde pişiyor! ile servis yapın mükemmel kabarık pirinç ve bir Kale Sezar Salatası kolay bir hafta içi yemek için.

Bu tarifi yapmanız için nedenler ♡

  • ekmek, basit malzemeler kullanarak bir ton lezzet katıyor
  • çeşitli beyaz balıklar kullanabilirsiniz
  • 10 dakikadan kısa sürede pişiyor ve güzel ve çıtır oluyor

Tarif videosu

Aşağıdaki videoyu izleyerek çıtır fritöz balıklarının nasıl yapıldığını tam olarak görün! Tarif videolarımın devamını sayfamda bulabilirsiniz. Youtube kanalı.

Malzeme notları

fritöz balıkları için malzemeler (etiketli)
  • balık- bu tarif için balık çeşitlerini denedik ve en çok morina balığını tercih ettik; Filetolarınızın kalınlığına bağlı olarak pişirme süresini ayarlamanız gerekecektir ve Dijital termometre hazır olup olmadığını kolayca kontrol etmek için. Dondurulmuş balık kullanıyorsanız, tamamen çözdürün ve başlamadan önce kağıt havluyla kurulayın.
  • un- çok amaçlı un, yumurtanın balığın yüzeyine yapışmasına yardımcı olur; glutensiz ve badem unu muhtemelen işe yarayabilir, ancak test edilmemiştir. Denerseniz bize aşağıya bir yorum bırakın!
  • panko- Normal ekmek kırıntıları ile aynı market reyonunda bulunması gereken Japon terbiyeli ekmek kırıntıları; büyük kırıntıları nedeniyle fritözde ultra gevrek olurlar ve gevrek doku için bu tarifin anahtarıdır.
  • Parmesan Peyniri- En iyi lezzet için toz çeşidin üzerine taze rendelenmiş parmesan kullanmanızı öneririz.
  • Limon- limon kabuğu, bazen meyve suyundan gelebilecek ekşilik olmadan parlak narenciye aroması ekler; ultra ince lezzet elde etmek için bir mikro uçak kullanın. Organik limon satın almak ve rendelemeden önce iyice yıkamak isteyebilirsiniz.

Adım adım yol tarifi

un, yumurta ve panko ile üç kase

1. Ekmekleri hazırlayın- Üç sığ kaseye ekleyin: (1) çok amaçlı un, (2) çırpılmış yumurta, (3) Panko, parmesan, limon kabuğu rendesi, tuz, soğan tozu ve sarımsak tozu. Panko karışımını tamamen birleşene kadar karıştırın.

ekmek içinde taranmış balık

2. Balığı ekmek- Balığınızın tamamen çözüldüğünden emin olun ve her bir filetoyu kağıt havluyla kurulayın. Balığı unun içinde taramak için maşa veya parmaklarınızı kullanın, fazlalığı silkeleyin ve ardından çırpılmış yumurtalara daldırın. Balığı Panko karışımına koymadan önce fazla yumurtanın akmasına izin verin. Yapışması için hafifçe bastırın, ardından çevirin ve tüm filetoyu kaplayın. Temiz bir tabağa veya kesme tahtasına aktarın ve kalan filetolarla tekrarlayın.

pişirmeden önce fritözde panelenmiş balık

3. Aşçı- Fritözünüzü 400°F'ye ısıtın ve 5 dakika ön ısıtmaya bırakın. Balığı fritözünüzün sepetine veya tepsisine, filetoların üst üste gelmemesine dikkat ederek ekleyin. Balık en kalın kısımda 145 ° F'ye ulaşana kadar pişirin; 6-8 dakika.

İPUCU- balıklarınızı çevirmeyin. Balık filetoları çok hassas olabilir ve onları çevirmek kırılma riskini beraberinde getirir.

pişirdikten sonra fritöz balığı; hava fritöz sepetinde

4. Keyfini çıkarın- Fritöz balıklarını tartar sos ve limon dilimleri ile servis edin, istenirse maydanoz serpin.


SSS

Bu tarif için en uygun balık hangisidir?

Çeşitli balık türleri ile test ettik ve bu tarifle morina lezzetini tercih ettik. Diğer çeşitler arasında tilapia, mezgit balığı, yayın balığı, taban ve snapper bulunur. tarafından sürdürülebilir olarak onaylanmış bir balık seçtiğinizden emin olun. Deniz Yönetim Konseyi.

Bunu önceden pişirip tekrar ısıtabilir miyim?

Ben şahsen balıkları buzdolabında 2 günden fazla saklamayı sevmiyorum ve sadece ihtiyacım olanı pişirmeye çalışıyorum. Bununla birlikte, bunu pişirdikten sonra 4 güne kadar saklayabilirsiniz (1), hava fritözünde 350°F'de 4-5 dakika yeniden ısıtma.

Fritözde donmuş balık pişirebilir misin?

Dondurulmuş balık çubuklarınız veya fırında dondurularak pişirilecek balıklarınız varsa, fritözde iyi pişecektir. Bu tarif için, ekmeklerin yapışması için kuru olmasını istediğiniz için çözülmüş balıkla başlamanızı öneririz.

Çataldaki hava fritöz balığının yakın çekimi

Tarif ipuçları

  • çözülmüş balıkla başla- ekmeklerin yapışması için çözülmüş balıkla başlamanız gerekir. Unu bulamadan önce kağıt havluyla kurulayın.
  • çok erken çözmeyin- En iyi lezzet için balığı pişirmeden hemen önce çözdürün. Dondurulmuş balıklar, torba bir kase soğuk suya daldırıldığında genellikle oldukça hızlı çözülür.
  • hava fritözünü önceden ısıtın- fritöz balıklarınızın çıtır çıtır olmasını sağlamak için, sepete veya tepsiye eklemeden önce en az 5 dakika önceden ısıtmasını istiyorsunuz.
  • sıcaklığı kontrol edin- Balık filetolarının boyutları büyük ölçüde değişiklik gösterdiğinden, balığınızın pişip pişmediğini belirlemek için yapacağınız en iyi şey, en kalın kısımda anında okunan bir termometre ile kontrol etmektir. Sıcaklık 145°F'ye ulaştığında, balığı fritözden çıkarın. Bazen bireysel filetolar diğerlerinden daha hızlı pişirilir.
  • aşırı kalabalık yapma- filetolarınızın birbirine sıkıştırılmadığından ve üst üste istiflenmediğinden emin olun. Bu, ekmeklerin güzel ve gevrek olması için gerekli olan hava akışı için alan sağlar.

Sepet ve fırın hava fritözleri

Bu tarif hem sepet tipi hem de fırın tipi fritözlerde test edilmiştir ve her birinde pişirme süreleri oldukça benzerdir:


Depolama + yeniden ısıtma

Fritözde balık en iyi taze servis edilir ve ben şahsen 2 günden uzun süre saklanan balıklardan hoşlanmam. Bununla birlikte, buzdolabında 3-4 gün saklamak tamamen güvenlidir (1).

  1. Tamamen soğutun, ardından hava almayan bir kapta saklayın (balığı parşömenle ayırmanızı tavsiye ederim, böylece ekmekler sağlam kalır).
  2. 4 güne kadar soğutun.
  3. Hava fritözünde 350°F'de 4-5 dakika, iyice ısınana ve ekmekler tekrar çıtır çıtır olana kadar tekrar ısıtın.

Ödeme en sevdiğim yemek hazırlama kapları!

Daha kolay fritöz tarifleri

☆ Bu tarifi sen mi yaptın? Nasıl olduğunu duymayı çok isterim! Aşağıdaki yorumlarda bana bir inceleme ve yıldız derecelendirmesi bırakın. Yorumlarınız çok yardımcı oluyor!

limon dilimleri ve tartar soslu tabakta çıtır fritöz balık

Tarifi Yazdır

Çıtır Hava Fritöz Balığı (limonlu parmesanlı ekmek!)

Kurs: Akşam yemegi

Yerel mutfak: Amerikan

Diyet: Düşük kalorili

Kalori: 224kalori

Porsiyon: 4

Bu çıtır hava fritöz balığı, dakikalar içinde çıtır mükemmellik için pişen lezzetli bir limonlu parmesan ekmeğine sahiptir. Kalabalığı memnun eden derin yağda kızartılmış balıklara daha sağlıklı bir alternatif!

Hazırlık zamanı15 dakika

Pişirme Süresi10 dakika

Toplam zaman25 dakika

Talimatlar

  • Balık- Tamamen çözülmüş balıkla başlayın ve balığın yüzeyindeki nemi çıkarmak için bir kağıt havluyla kurulayın.

  • Ekmek hazırla- Üç sığ kaseye ekleyin: (1) çok amaçlı un, (2) çırpılmış yumurta, (3) Panko, parmesan, limon kabuğu rendesi, tuz, soğan tozu ve sarımsak tozu. Panko karışımını tamamen birleştirilene kadar karıştırın.

  • Balık ekmek- Balığınızın tamamen çözüldüğünden emin olun ve her bir filetoyu kağıt havluyla kurulayın. Balığı unun içinde taramak için maşa veya parmaklarınızı kullanın, fazlalığı silkeleyin ve ardından çırpılmış yumurtalara daldırın. Balığı Panko karışımına koymadan önce fazla yumurtanın akmasına izin verin. Yapışması için hafifçe bastırın, ardından çevirin ve tüm filetoyu kaplayın. Temiz bir tabağa veya kesme tahtasına aktarın ve kalan filetolarla tekrarlayın.

  • Pişirmek- Fritözünüzü 400°F'ye ısıtın ve 5 dakika ön ısıtmaya bırakın. Balığı sepete veya tepsiye ekleyin (*not 5) filetoların üst üste gelmemesini sağlayın. Balık en kalın kısımda 145 ° F'ye ulaşana kadar pişirin; 6-8 dakika.

  • Zevk almak- Tartar sosu ve limon dilimleri ile servis yapın, istenirse maydanoz serpin.

Notlar

1- Tam buğday, glutensiz veya badem unu işe yarayabilir ancak test edilmemiştir.
2- taze rendelenmiş parmesan en iyi lezzeti verir
3- diğer çeşitler arasında tilapia, mezgit balığı, yayın balığı, dil balığı ve snapper bulunur. Marine Stewardship Council tarafından sürdürülebilir olarak onaylanmış bir balık seçtiğinizden emin olun.
4- Besin bilgisi tüm partinin ¼'ü, kabaca 4 oz morina balığıdır.
5- Havalı fritöz kullanıyorsanız alt raftaki balığı pişirin
Depolama
Balık en iyi taze servis edilir ve ben şahsen 2 günden uzun süre saklanan balıklardan hoşlanmam. Bununla birlikte, 3-4 gün buzdolabında saklamak tamamen güvenlidir.

  1. Tamamen soğutun, ardından hava almayan bir kapta saklayın (balığı parşömenle ayırmanızı tavsiye ederim, böylece ekmekler sağlam kalır).
  2. 4 güne kadar soğutun.
  3. Hava fritözünde 350°F'de 4-5 dakika, iyice ısınana ve ekmekler tekrar çıtır çıtır olana kadar tekrar ısıtın.


Beslenme

Hizmet: 4oz *not 4 | Kalori: 224kalori | karbonhidratlar: 8g | Protein: 36g | Şişman: 5g | Doymuş yağ: 2g | Trans yağ: 1g | Kolesterol: 120mg | Sodyum: 423mg | Potasyum: 748mg | Lif: 1g | Şeker: 1g | A vitamini: 193 | C vitamini: 4mg | Kalsiyum: 145mg | Demir: 1mg

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir