0

3-Malzemeli Kalua Domuz Eti (Hazır Tencere veya Yavaş Tencere)


Mükemmel derecede hassas ve sulu Kalua domuz en iyi dumanlı Hawai tadı ile. Hazır tencerede veya yavaş tencerede kolayca yapılır ve sadece 3 malzeme ve 5 dakika hazırlık gerektirir!

Domuz eti, yavaş pişirmek veya düdüklü pişirmek için mükemmel bir et türüdür. Süper hassaslaşır ve tonlarca tada sahiptir. Bu Hawaii sürümünü yapmıyorsam, o zaman genellikle Barbekü doldurulmuş domuz, tatlı domuz tacos veya yavaş pişirici carnitas. Hepsi çok lezzetli!

beyaz bir kapta kalua domuz eti

Bu kalua domuz eti, evimizde hafta içi temel bir akşam yemeğidir. Sadece 3 basit malzemeye ihtiyacınız var ve neredeyse hiç hazırlık süresi gerektirmiyor (5 dakikadan bahsediyorum). Hazır tencerede veya yavaş pişiricide yapılabilir, bu da onu SÜPER nemli ve hassas yapar. Ayrıca hem kırmızı tuz hem de sıvı duman ona inanılmaz bir Hawaii tadı verir.

Ayrıca ailemin 2 öğün yemesine yetiyor. İlk gece genellikle bitirdik pirinç ile Fırınlanmış Sebzeler. Sonra ikinci gece biraz karıştırmayı seviyoruz Barbekü Sosu ve kremalı bir Hawaii rulosunda servis yapın Lâhana salatası. Aynı zamanda harika bir dondurucu yemeği yoğun hafta içi geceler için!

Kalua domuz eti nedir?

Kalua domuz (aynı zamanda kalua domuz veya luau domuz olarak da adlandırılır), luaus veya büyük ziyafetlerde servis edilen geleneksel bir Hawaii yemeğidir. Bütün bir domuz, "imu" adı verilen bir yeraltı fırında deniz tuzu, muz yaprakları ve koa odunuyla içilir. En az 8 saat sigara içiyor, bu da lezzetli dumanlı ve tuzlu tada sahip süper nemli ve yumuşak etle sonuçlanıyor.

Bu kalua domuz tarifi, otantik Hawaii versiyonunu taklit etmek için kolay bir kısayol. Eti hazır tencerede basınç altında pişirerek (veya güveçte yavaş ve yavaş pişirerek), tamamen sulu hale gelir ve çok yumuşak olduğu için kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyecektir. Ayrıca, bir kaşık dolusu sıvı duman eklenerek kolayca elde edilen aynı dumanlı tada sahiptir. Fırında veya ızgarada odun dumanına gerek yok! Sıvı duman kullanmak, çaba harcamadan lezzetli bir dumanlı lezzet katmanın mükemmel bir yoludur.

üstte kırmızı Hawaii tuzu ile hazır tencerede çiğ domuz eti

Domuz eti türü

Domuz omzu kavurma aldığınızdan emin olun. Popo kızartma biraz daha yağlıdır ve yavaş pişirme / basınçlı pişirme için mükemmeldir. Süper hassaslaşır ve parçalama sırasında temelde parçalanır. Bu tarifi yaparken genellikle 4 ila 5 poundluk bir rosto kullanıyorum.

Yemek pişirme ipuçları

  • Yavaş pişirici veya hazır tencere. Bu tarifin en iyi yanı, hazır tencerede veya yavaş pişiricide yapılabilmesidir. Her iki yolun tadı harika, bu yüzden gerçekten tercihe bağlı. Akşam yemeğinde kolay, sorunsuz bir yemek hazırlamak için malzemeleri sabahları güveç kabına ekleyin. Veya aceleniz varsa, anlık pot yöntemi biraz daha hızlıdır.
  • Hawaii deniz tuzu. Bu, kalua domuzu için kullanılan geleneksel tuzdur. Kırmızı bir tonu var ve normal tuzdan biraz daha tuzlu. Çoğu markette bulabilir veya Amazon'dan satın alabilirsin.
  • Çatalla delin. Eti pişirmeden önce çatalla birkaç kez deldiğinizden emin olun. Çataldaki delikler, tadı tuzdan almanıza yardımcı olur ve etin derinliklerinde tütsülenir.
  • Kapağı çıkarmayın. Yavaş tencerede domuz eti pişirirken, 12 saatten önce kapağı açmayın. Yumuşatmak için buhara ihtiyacınız var. Düşük ve yavaş.
  • Parçalama. Domuz eti pişirildikten sonra, eti parçalamak için 2 çatal kullanın. Ne kadar yumuşak ve sulu olduğu için parçalanması çok kolay olmalı. Eti parçalamak hala biraz zor görünüyorsa, daha uzun süre pişirilmesi gerekir.
  • Hadi otur. Eti parçaladıktan sonra tekrar suyuyla birlikte tencereye koyun ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu ek adım, ona ekstra bir lezzet artışı sağlar.

yavaş tencerede tahta kaşıkla kalua domuz eti

Kalua domuz eti servis etme yolları

Bu tarifi yaparken en sevdiğim şeylerden biri etin ne kadar çok yönlü olduğu. Çok para kazanıyor, bu yüzden genellikle 2 öğün yemek yiyoruz. İlk gece lahana ve pilav gibi geleneksel yanlarla tadını çıkarın ve ardından taco yapmak için artıkları kullanın. Barbekü Nacho'lar, domuz pastırması veya ertesi gün kaydırıcılar. Ona hizmet etmenin pek çok yolu var!

lahana salatası ile bir Hawai rulo üzerinde kalua domuz kaydırıcı

Dondurma + yeniden ısıtma

Bu tarif harika bir dondurucu yemeği yapar! Çabuk akşam yemeğine ihtiyacım olan birçok yoğun gecede kurtarıcı lütuf oldu. Dondurmak için eti bir fermuarlı dondurucu poşetine koyun ve tüm havanın çıkarıldığından emin olun. Dondurucuda saklayın 3 aya kadar. Tadına varmaya hazır olduğunuzda bir gecede buzdolabında çözün. Yeniden ısıtırken tavada ısıtmayı seviyorum. Biraz gevrekleşir ve tadı lezzetlidir!

beyaz bir kapta rendelenmiş kalua domuz eti

Daha kolay tarifler:

<img style = "border-width: 10px; border-style: solid; border-color: #ffffff;" genişlik = "150" yükseklik = "150" sınıf = "ek-150×150 boyut-150×150″ alt=”beyaz bir kapta rendelenmiş kalua domuz eti” srcset=”https://www.followus.net/wp-content/uploads/2019/06/kalua-pork-180×180.jpg 180w, https://www.followus.net/wp-content/uploads/2019/06/kalua-pork-400×400.jpg 400w, https://www.followus.net/wp-content/uploads/2019/06/kalua-pork-500×500.jpg 500w” data-indolent-sizes=”(max-width: 150px) 100vw, 150px” src=”https://www.followus.net/wp-content/uploads/2019/06/kalua-pork-180×180.jpg”/>

Kurs: Ana dil

Yerel mutfak: Hawai dili

Anahtar kelime: Kalua domuz

Hazırlık zamanı: 5 dakika

Pişirme Süresi: 1 saat

Dinlenme zamanı: 15 dakika

Toplam zaman: 1 saat 20 dakika

Porsiyon: 10

Kalori: 164

En iyi dumanlı Hawai tadı ile mükemmel derecede yumuşak ve sulu kalua domuz eti. Hazır tencerede veya yavaş tencerede kolayca yapılır ve sadece 3 malzeme ve 5 dakika hazırlık gerektirir!

  • 4-5 pound domuz omuz popo rosto
  • 1 Yemek kasigi Sıvı duman
  • 2 çay kaşığı Hawaii deniz tuzu
  • Domuz etini yıka ve sonra hafifçe dokunarak kurula.

  • Yavaş pişirici kalua domuz eti: Yavaş pişiriciye yerleştirin. Domuz etini birkaç kez delin. 1/2 su bardağı su ekleyin. Üzerine sıvı dumanı dökün ve ardından üstüne tuz serpin. 12-14 saat kısık ateşte veya kolayca parçalanana kadar pişirin.

  • Anında tencerede kalua domuz eti: 4 parçaya bölün, bir çatalla delin ve hazır tencereye koyun. 1 su bardağı su ekleyin. Üzerine sıvı dumanı dökün ve ardından üstüne tuz serpin. Kapağı üstüne yerleştirin ve yüksek basınca ayarlayın. 60 dakika pişirin ve ardından 25 dakika boyunca doğal bir yavaş salınım yapın.

  • Domuz etini çıkarın ve 2 çatal ile parçalayın. Fazla yağı alın. Tencereye geri koyun ve 15 dakika veya servis için hazır olana kadar meyve sularında bekletin. Pilav, ekmeği veya salata ile servis yapın.

  • Yavaş tencerede domuz eti pişirirken 12 saatten önce kapağı açmayın. Yumuşatmak için buhara ihtiyacınız var.
  • Dondurmak için, bir fermuarlı dondurucu torbasına domuz eti ekleyin (tüm havanın çıkarıldığından emin olun) ve 3 aya kadar dondurucuda saklayın. Tadına varmaya hazır olduğunuzda bir gecede buzdolabında çözün.

Kalori: 164kcal | Protein: 22g | Şişman: 8g | Doymuş yağ: 3g | Kolesterol: 74mg | Sodyum: 553mg | Potasyum: 377mg | A Vitamini: 5IU | C vitamini: 0.9mg | Kalsiyum: 15mg | Demir: 1.4mg

BU TARİFİ PIN

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir