0

Tarçınlı Girdaplı Ekmek – I Heart Naptime


Tarçınlı girdaplı ekmek yumuşak bir kırıntı, altın bir kabuk ve lezzetli bir tarçın-şeker girdabı olan basit bir hafif ekmektir. Usta bir ekmek fırıncısı olmak sandığınızdan daha kolay olabilir!

Bu tarif, ailemin favorisinin lezzetli bir bükümü. Ev yapımı ekmek. Ortadan dönen tarçınlı şeker en iyi tadı verir. Özlem duyuyorsan tarçınlı rulobunu karıştır krem peynir sosu ve bir dilim ılık ekmeğin üzerine yayın. İşte cennet!

kesme tahtası üzerinde tarçınlı girdap ekmek

Ev yapımı tarçınlı ekmek, basit malzemelerle yapılan hafif ve kabarık bir ekmektir. Bu da onu ekmek yapma yolculuğunuza başlamanın en iyi yollarından biri yapar! İlk kez sıfırdan ekmek yapmayı deniyorsanız, bu kolay tarif başlamak için harika bir yerdir. Hesaba katılması gereken biraz yükselen zaman var, ama inan bana, taze pişmiş tarçınlı girdap ekmeğinin aroması beklemeye değer!

En iyi tarçınlı şekerli ekmeği yapmak için bu kolay kılavuzu izleyin ve hamur yoğurma, hamuru prova etme ve ev yapımı ekmek hakkında bilgi edinin. Tarçın şekerve tamamen altın olana kadar pişirmek. Sabahları kahvaltıda kızartılabilen veya öğleden sonraları al-götür atıştırmalık olarak tüketilebilen çok yönlü bir ekmektir. Her iki durumda da, bu tarifi elinizin altında tutun, çocuklarınızın sizden defalarca hazırlamanızı isteyeceği bir tarif.

tarçın girdap ekmek malzemeleri kolaj

Ev yapımı tarçınlı ekmek nasıl yapılır

  1. Hazırlık. Mayayı ve şekeri ılık suyla küçük bir kaseye koyun (çok sıcak değil, aksi takdirde mayayı öldürürsünüz). Kabarcıklı olana kadar bekletin.
  2. Birleştirin. Stand mikserinizin haznesinde (veya elle karıştırılıyorsa büyük karıştırma kabında) eritilmiş tereyağı, şeker, buharlaştırılmış süt ve tuzu karıştırın. Aktif maya karışımını ekleyin ve birlikte karıştırın.
  3. Yoğurmak. 3 bardak unu ekleyin ve ekmek kancasını kullanarak karıştırın. Ardından, 5 fincan eklenene kadar her seferinde 1 fincan ekleyerek devam edin. Birleştirmeye devam edin. Hamurun artık ellerinize yapışmasını veya kasenin kenarlarına yapışmasını istemiyorsunuz, bu nedenle 5 fincan una vurduğunuzda artık yapışkan olmayana kadar yarım fincan un eklemeye devam edin.
  4. Yüksel. Hamur topunu ve kasenin kenarlarını kısaltarak örtün ve kaseyi ılık bir havluyla örtün. Pencerenin yanına yerleştirin (alternatif olarak, bazıları sıcak hava akımının olmadığı bir alanı tercih eder), iki katına çıkana kadar yükselir. Evinizin sıcaklığına bağlı olarak yaklaşık 1,5 saat.
  5. Punch & roll. Hamur kasenin kenarlarından yükseldiğinde, yumruklayın ve unlu bir yüzeye aktarın. Birkaç dakika yoğurun ve ardından hamuru 2 parçaya bölün. Her birini bir dikdörtgen şeklinde açın.
  6. Serpin. Her bir dikdörtgenin üzerine tarçın ve şeker karışımını kenarlarında yaklaşık bir inç bırakarak serpin. Hamuru bir kütüğün içine yuvarlayın ve uçlarını altına sokun. 2 yağlanmış ekmek tavasına yerleştirin.
  7. Bir kez daha ayağa kalk. Örtün ve tekrar yükselmesine izin verin. Fırınınızı yükselme süresi bitmeden hemen önce ısıtın.
  8. Pişirmek. Somunları fırına koyun ve altın rengine kadar pişirin ve hafifçe vurulduğunda içi boş geliyor. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce soğumasını bekleyin. İsterseniz üstüne eritilmiş tereyağı sürün ve tadını çıkarın!

tarçın girdap ekmek malzemeleri kolaj

İpuçları ve varyasyonlar

  • Mayanızı test edin. Ilık su ve şekerle karıştırıldığında köpürmez veya dokusunu değiştirmezse, mayanızın artık aktif olmadığı anlamına gelir. Taze aktif kuru mayayı atmanız ve biraz taze aktif kuru maya almanız gerekecek.
  • Kuru üzüm ekleyin. 1/2 su bardağı kuru üzümleri tarçın karışımına serpin ve ev yapımı tarçınlı kuru üzümlü ekmek için!
  • Tam buğday. Yapabilirsin tam buğday ekmeği bunun yerine tercih edilirse tarçınlı bir girdap ile.
  • Fransız usulü tost. Birkaç dilim kullanın ve tarçınlı şeker yapın Fransız usulü tost. Süslü bir brunch veya özel bir gün beklemenize gerek yok!
  • Ekmek unu kullanın. Yardım edebilirsen ekmek unu kullan. Çok amaçlı olandan farklı bir dokuya sahiptir ve tarçın girdabının ağırlığını taşıyabilir. Sahip olduğunuz şey buysa, çok amaçlı kesinlikle kullanılabilir. Kırıntıda bir fark göreceksiniz, ancak yine de harika.
  • Yükseliş. Bazen yükselme süresi, bulunduğunuz ortama bağlı olarak deneme yanılma şeklindedir. Maya, ısının yükselmesini gerektirir, ama sonra yine sadece bir noktaya kadar. Sıcak hava akımı olmayan bir alana sıkışırsanız, fırınınızın altındaki çekmeceyi deneyin. Yeriniz oldukça nemliyse, pencereden ayarlamak isteyebilirsiniz. Sadece ona bir göz atın ve herhangi bir ayarlama yapmanız gerekip gerekmediğini anlayın. Bir havluyla örtmeden önce streç filmle kapatmanın yararlı olduğunu görebilirsiniz.
  • Mikser standı. İhtiyacınız yok, ancak varsa bir tanesini kullanmayı kesinlikle takdir edeceksiniz! Spor salonunda kol gününü atladıysanız, elbette elinizle yoğurun 🙂

tavada tarçınlı girdap ekmek

Saklama ve dondurma

Şanslısın, 2 somun var! Kalan yiyecekleriniz varsa, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. 3 güne kadar. Aksi takdirde, somunlarınızdan birini daha sonra dondurmayı planlıyorsanız, 3 aya kadar.

tarçınlı girdap ekmek dilimi masada

Seveceğiniz daha fazla tarif:

<img style = "border-width: 10px; border-style: solid; border-color: #ffffff;" genişlik = "150" yükseklik = "150" sınıf = "ek-150×150 boyut-150×150″ alt=”kesme tahtası üzerinde tarçınlı girdap ekmek” srcset=”https://www.followus.net/wp-content/uploads/2021/02/cinnamon-swirl-bread-10-180×180.jpg 180w, https://www.followus.net/wp-content/uploads/2021/02/cinnamon-swirl-bread-10-400×400.jpg 400w, https://www.followus.net/wp-content/uploads/2021/02/cinnamon-swirl-bread-10-500×500.jpg 500w, https://www.followus.net/wp-content/uploads/2021/02/cinnamon-swirl-bread-10-640×640.jpg 640w, https://www.followus.net/wp-content/uploads/2021/02/cinnamon-swirl-bread-10-96×96.jpg 96w” data-indolent-sizes=”(max-width: 150px) 100vw, 150px” src=”https://www.followus.net/wp-content/uploads/2021/02/cinnamon-swirl-bread-10-180×180.jpg”/>

Tarçınlı Girdaplı Ekmek

Kurs: ekmek

Yerel mutfak: Amerikan

Anahtar kelime: tarçınlı girdap ekmek

Hazırlık zamanı: 20 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Yükselen Zaman: 1 saat 30 dakika

Toplam zaman: 2 saatler 15 dakika

Porsiyon: 32 (2 somun)

Kalori: 115

Tarçınlı girdap ekmeği, yumuşak bir kırıntıya, altın bir kabuğa ve lezzetli bir tarçın-şeker girdabına sahip basit bir hafif ekmektir. Usta bir ekmek fırıncısı olmak sandığınızdan daha kolay olabilir!

  • 2 bardak ılık su
  • 2 1/2 çay kaşığı aktif kuru maya
  • 1/2 Yemek kasigi şeker
  • 1/4 Fincan eritilmiş tereyağı ve ekmeğin üstüne daha fazlası
  • 1 Yemek kasigi koşer tuzu
  • 1/4 Fincan şeker
  • 1/2 Fincan buharlaştırılmış süt
  • 5-7 bardak ekmek unu beyaz veya buğday da işe yarayacak; gerekirse daha fazlasını kullanabilir
  • 1 Yemek kasigi kısaltmak veya tereyağı

Tarçın karışımı

  • 1/2 Fincan toz şeker
  • 4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • Mayayı ve şekeri küçük bir kaseye koyun. Ilık suyu (çok sıcak olmayan) maya karışımının üzerine dökün ve yaklaşık 10 dakika veya güzel ve kabarcıklı olana kadar dinlendirin.

  • Eritilmiş tereyağı, şeker, buharlaştırılmış süt ve tuzu geniş bir karıştırma kabında birleştirin. Maya karışımınız hazır olunca birbirine ekleyin ve karıştırın.

  • Stantlı mikser kullanıyorsanız, ekmek kancanızı takın ve ardından 3 su bardağı un dökün. Değilse, karıştırabilir / yoğurabilirsiniz. Sonra bir seferde 1 bardak unu ekleyin ve karıştırın. Kasede 5 fincan un olduğunda, hamur kenarlara yapışmayana kadar bir seferde 1/2 bardak daha fazla un ekleyin. Artık parmaklarınız hamura yapışmadığında hazır olduğunu anlayacaksınız.

  • Ardından hamur topunu ve kasenin kenarlarını kısaltarak örtün ve kaseyi ılık bir havluyla örtün. Pencere tarafından ayarlayın ve yükselmesine izin verin (yaklaşık 1,5 saat). Kasenin üzerine yükseldiğinde, yumruklayın ve unlu bir yüzeye koyun.

  • Hamuru 2-3 dakika yoğurun. Hamuru iki parçaya kesin ve dikdörtgen şeklinde açın.

  • Küçük bir kapta şeker ve tarçını karıştırın. Tarçın şekerini kenarlarında 1 inç bırakarak üstüne serpin. Hamuru sıkıca bir kütüğün içine yuvarlayın ve uçlarını altına sokun. Ardından 2 yağlanmış ekmek tavasına yerleştirin.

  • Yaklaşık 1 saat, ekmeği tekrar kabarmaya bırakın.

  • Fırını önceden 375 ° F'ye ısıtın. 25-30 dakika veya hafifçe dokunduğunuzda içi boş görünene kadar pişirin. Çok hızlı kızarırsa ekmeğin üstünü folyo ile örtün.

  • Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Üstlerine eritilmiş tereyağı sürün. Dilimleyin ve tadını çıkarın. Kapalı bir kapta 3 gün saklayın veya 3 aya kadar dondurun.

İsteğe bağlı: Üzerine tarçınlı karışımı serptiğinizde 1/2 bardak kuru üzüm de serpebilirsiniz.

Kalori: 115kcal | Karbonhidratlar: 20g | Protein: 3g | Şişman: 3g | Doymuş yağ: 1g | Trans yağ: 1g | Kolesterol: 5mg | Sodyum: 237mg | Potasyum: 42mg | Lif: 1g | Şeker: 5g | A vitamini: 55IU | C vitamini: 1mg | Kalsiyum: 17mg | Demir: 1mg

BU TARİFİ PIN

tabakta tarçın girdap ekmek dilimi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir