Kremsi ve pürüzsüz, bu kavrulmuş kırmızı biber humusu tatlı, dumanlı ve baharatlı bir dokunuşa sahiptir. Basit malzemeleri kullanarak çabucak çırpın!
Humus söz konusu olduğunda, ev yapımı olduğu yerde! Bir parti yapsanız da klasik ev yapımı humusveya benzeri yaratıcı bir şey siyah fasulye humusu, ne kadar tada sahip olduğunu görünce hayrete düşeceksiniz.
Kırmızı biberli humus sadece o parlak turuncu rengiyle güzel değil, aynı zamanda lezzetlidir! Kavrulmuş kırmızı biberden elde edilen hafif tatlı ve keskin bir tada sahip, füme kırmızı biberden dumanlı bir tat ve kırmızı biberden baharat alır.
Bu tarifi için nedenler
- vegan, glütensiz ve sağlıklı yağ ve protein dolu
- 3 adımlı yöntemimiz, nohutlarınızın kabuklarını soymak zorunda kalmadan mükemmel pürüzsüzlükte humus sağlar
- muhteşem ve meze serpme için mükemmel
Tarif videosu
Bu humusu tam olarak nasıl hazırladığımı görmek için aşağıdaki videoyu izleyin. O kadar kolay! Tarif videolarımdan daha fazlasını bulabilirsin. Youtube kanalı.
İçerik notları
- nohut- kendi ev yapımı nohutlarınızı kullanabilirsiniz (bunu kullanıyorum Hazır Pot nohut tarifi) veya sadece konserve nohut kullanın. Bu tarifte kullandığımız gibi sıvıyı kutudan veya pişirmeden ayırdığınızdan emin olun!
- kavrulmuş kırmızı biber yine, kendi kırmızı biberinizi kızartabilirsiniz (işte bir güzel görünümlü tarif) veya sadece kavrulmuş kavrulmuş biber satın alın. Kavrulmuş kullanıyorsanız içeri girdiği yağı atın.
- tahin- bu susam ezmesi; fıstık ezmelerinin yanında veya marketinizin uluslararası yiyecekler bölümünde bulabilmeniz gerekir.
Adım adım talimatlar
Bu tarif için mükemmel, pürüzsüz bir doku elde etmek için üç kez karıştırıyoruz.
Önce sıvıları ve baharatları karıştırın Sonra közlenmiş kırmızı biberleri ekleyin
1. Sıvıları + baharatları karıştırın- Başlamak için, çelik S bıçaklı 7 fincan mutfak robotu takın. Tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon, öğütülmüş kişniş, füme kırmızı biber ve kırmızı biber ile birlikte işlemciye iki yemek kaşığı nohut sıvısı ekleyin. Gerektiği kadar kenarları kazıyarak 1 dakika boyunca düşük seviyede karıştırın.
2. Közlenmiş kırmızı biberleri ekleyin- Pürüzsüz hale gelip iyice karışınca közlenmiş kırmızı biberleri ilave edin. Tüm dolmalık biberler parçalanana kadar 1 dakika karıştırın.
Nohutları en son ekleyin Seyreltmek istiyorsanız biraz daha nohut sıvısı ekleyin
3. Nohutları en son ekleyin- Son olarak nohutları ekleyin. Gerektiği gibi yüksek, durma ve kazıma taraflarında 2-3 dakika karıştırın. Humusun kalınlığını değerlendirin – daha ince olmasını istiyorsanız, alçakta karıştırırken işlemcinin kanalından biraz nohut sıvısını gezdirin.
SSS
Bu tarif, kırmızı biberden elde edilen hafif tatlı / keskin tadı ve tütsülenmiş kırmızı biber ve kırmızı biberden hafif dumanlı / baharatlı tadı ile klasik humusa benzer.
Sağlıklı malzemeler ve sağlıklı yağlarla humusu sağlıklı bir atıştırmalık olarak görüyorum. Bununla birlikte, 1/4 fincan başına 150 kalori ile porsiyon boyutlarına dikkat etmelisiniz.
Bazı insanların humus yapmak için karıştırıcıları başarıyla kullandığını biliyorum, ancak ben denemedim. Vitamix gibi güçlü bir markaya ihtiyacınız olduğundan şüpheleniyorum ve tüm malzemelerin uygun şekilde karıştırıldığından emin olmak için kurcalama kullanmanız gerekecek.
Sahip oldum bu mutfak robotu yıllardır ve onu seviyorum! Bu, yapması gerekeni yapan bir "çan ve ıslık yok" türüdür.
Nasıl servis edilir
- sebzeli (havuç çubukları, kereviz çubukları, dolmalık biber dilimleri, salatalık dilimleri, karnabahar, brokoli, bezelye ve daha fazlası)
- pide veya patates kızartması
- çeşni olarak sandviç, dürüm veya pide üzerinde
- makro kaselerde salata sosu olarak
- bir peynir tabağı veya şarküteri panosunun parçası olarak (aşağıya bakın!)
Depolama
İşte bu tarifi güvenli bir şekilde saklamak için bazı ipuçları:
- buzdolabı– 1 haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir yemek hazırlama kabında saklayın.
- dondurucu– 3 aya kadar hava geçirmez bir yemek hazırlama kabında saklayın, buzluk küplerde veya dondurucu poşetlerinde (en kolay saklama için düz olarak yuvarlayın) saklayın.
- çözülmek– bir gecede buzdolabında.
Favorime bak yemek hazırlama kapları!
Daha fazla humus tarifleri
☆ Bu tarifi sen mi yaptın? Nasıl sonuçlandığını duymak isterim! Aşağıdaki yorumlarda bana bir inceleme ve yıldız derecelendirmesi bırakın. Yorumlarınız çok yardımcı oluyor!
Kavrulmuş acı biberli humus
Kalori: 148kcal
Porsiyon: 8
Kremsi ve pürüzsüz olan bu kavrulmuş kırmızı biber humusu tatlı, dumanlı ve baharatlı bir dokunuşa sahiptir. Basit malzemeleri kullanarak çabucak çırpın!
Talimatlar
Sıvıları + baharatları karıştırın- Başlamak için, çelik S bıçaklı 7 fincan mutfak robotu takın. Tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon, öğütülmüş kişniş, füme kırmızı biber ve kırmızı biber ile birlikte işlemciye iki yemek kaşığı nohut sıvısı ekleyin. Gerektiği kadar kenarları kazıyarak 1 dakika boyunca düşük seviyede karıştırın.
Közlenmiş kırmızı biber ekleyin Pürüzsüz hale gelip iyice karışınca közlenmiş kırmızı biberleri ilave edin. Tüm dolmalık biberler parçalanana kadar 1 dakika karıştırın.
Nohutları en son ekleyin- Son olarak nohutları ekleyin. Gerektiği gibi yüksek, durma ve kazıma taraflarında 2-3 dakika karıştırın. Humusun kalınlığını değerlendirin – daha ince olmasını istiyorsanız, alçakta karıştırırken işlemcinin kanalından biraz nohut sıvısını gezdirin.
Notlar
2- Baharatlı humusu sevmiyorsanız azaltın veya ihmal edin
Depolama
- buzdolabı– 1 haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir yemek hazırlama kabında saklayın.
- dondurucu– 3 aya kadar hava geçirmez bir yemek hazırlama kabında saklayın, buzluk küplerde veya dondurucu poşetlerinde (en kolay saklama için düz olarak yuvarlayın) saklayın.
- çözülmek– bir gecede buzdolabında.
Beslenme
Sunuluyor: 0.25Fincan | Kalori: 148kcal | Karbonhidratlar: 17g | Protein: 5g | Şişman: 7g | Doymuş yağ: 0g | Kolesterol: 0mg | Sodyum: 638mg | Potasyum: 223mg | Lif: 4g | Şeker: 2g | A vitamini: 200IU | C vitamini: 18.2mg | Kalsiyum: 47mg | Demir: 2.1mg