Közlenmiş Kırmızı Biberli Humus | Tatlı Bezelye ve Safran

Kremsi ve pürüzsüz, bu kavrulmuş kırmızı biber humusu tatlı, dumanlı ve baharatlı bir dokunuşa sahiptir. Basit malzemeleri kullanarak çabucak çırpın!

Humus söz konusu olduğunda, ev yapımı olduğu yerde! Bir parti yapsanız da klasik ev yapımı humusveya benzeri yaratıcı bir şey siyah fasulye humusu, ne kadar tada sahip olduğunu görünce hayrete düşeceksiniz.

kavrulmuş kırmızı biber humusu pide cipsi ile yakın çekim

Kırmızı biberli humus sadece o parlak turuncu rengiyle güzel değil, aynı zamanda lezzetlidir! Kavrulmuş kırmızı biberden elde edilen hafif tatlı ve keskin bir tada sahip, füme kırmızı biberden dumanlı bir tat ve kırmızı biberden baharat alır.

Bu tarifi için nedenler

vegan, glütensiz ve sağlıklı yağ ve protein dolu
3 adımlı yöntemimiz, nohutlarınızın kabuklarını soymak zorunda kalmadan mükemmel pürüzsüzlükte humus sağlar
muhteşem ve meze serpme için mükemmel

Tarif videosu

Bu humusu tam olarak nasıl hazırladığımı görmek için aşağıdaki videoyu izleyin. O kadar kolay! Tarif videolarımdan daha fazlasını bulabilirsin. Youtube kanalı.

İçerik notları

nohut- kendi ev yapımı nohutlarınızı kullanabilirsiniz (bunu kullanıyorum Hazır Pot nohut tarifi) veya sadece konserve nohut kullanın. Bu tarifte kullandığımız gibi sıvıyı kutudan veya pişirmeden ayırdığınızdan emin olun!
kavrulmuş kırmızı biber yine, kendi kırmızı biberinizi kızartabilirsiniz (işte bir güzel görünümlü tarif) veya sadece kavrulmuş kavrulmuş biber satın alın. Kavrulmuş kullanıyorsanız içeri girdiği yağı atın.
tahin- bu susam ezmesi; fıstık ezmelerinin yanında veya marketinizin uluslararası yiyecekler bölümünde bulabilmeniz gerekir.

Adım adım talimatlar

Bu tarif için mükemmel, pürüzsüz bir doku elde etmek için üç kez karıştırıyoruz.

1. Sıvıları + baharatları karıştırın- Başlamak için, çelik S bıçaklı 7 fincan mutfak robotu takın. Tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon, öğütülmüş kişniş, füme kırmızı biber ve kırmızı biber ile birlikte işlemciye iki yemek kaşığı nohut sıvısı ekleyin. Gerektiği kadar kenarları kazıyarak 1 dakika boyunca düşük seviyede karıştırın.

2. Közlenmiş kırmızı biberleri ekleyin- Pürüzsüz hale gelip iyice karışınca közlenmiş kırmızı biberleri ilave edin. Tüm dolmalık biberler parçalanana kadar 1 dakika karıştırın.

3. Nohutları en son ekleyin- Son olarak nohutları ekleyin. Gerektiği gibi yüksek, durma ve kazıma taraflarında 2-3 dakika karıştırın. Humusun kalınlığını değerlendirin – daha ince olmasını istiyorsanız, alçakta karıştırırken işlemcinin kanalından biraz nohut sıvısını gezdirin.

SSS

Kavrulmuş kırmızı biber humusunun tadı nasıldır?

Bu tarif, kırmızı biberden elde edilen hafif tatlı / keskin tadı ve tütsülenmiş kırmızı biber ve kırmızı biberden hafif dumanlı / baharatlı tadı ile klasik humusa benzer.

Bu humus sağlıklı mı?

Sağlıklı malzemeler ve sağlıklı yağlarla humusu sağlıklı bir atıştırmalık olarak görüyorum. Bununla birlikte, 1/4 fincan başına 150 kalori ile porsiyon boyutlarına dikkat etmelisiniz.

Bir blenderde yapabilir miyim?

Bazı insanların humus yapmak için karıştırıcıları başarıyla kullandığını biliyorum, ancak ben denemedim. Vitamix gibi güçlü bir markaya ihtiyacınız olduğundan şüpheleniyorum ve tüm malzemelerin uygun şekilde karıştırıldığından emin olmak için kurcalama kullanmanız gerekecek.

Humus için hangi mutfak robotunu önerirsiniz?

Sahip oldum bu mutfak robotu yıllardır ve onu seviyorum! Bu, yapması gerekeni yapan bir "çan ve ıslık yok" türüdür.

Nasıl servis edilir

sebzeli (havuç çubukları, kereviz çubukları, dolmalık biber dilimleri, salatalık dilimleri, karnabahar, brokoli, bezelye ve daha fazlası)
pide veya patates kızartması
çeşni olarak sandviç, dürüm veya pide üzerinde
makro kaselerde salata sosu olarak
bir peynir tabağı veya şarküteri panosunun parçası olarak (aşağıya bakın!)

meze tepsisinde kavrulmuş kırmızı biber humusunun üstten görünümü — *bu versiyon 1/4 su bardağı nohut sıvısı ilave edilerek daha ince + pürüzsüz hale getirildi*

Depolama

İşte bu tarifi güvenli bir şekilde saklamak için bazı ipuçları:

buzdolabı– 1 haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir yemek hazırlama kabında saklayın.
dondurucu– 3 aya kadar hava geçirmez bir yemek hazırlama kabında saklayın, buzluk küplerde veya dondurucu poşetlerinde (en kolay saklama için düz olarak yuvarlayın) saklayın.
çözülmek– bir gecede buzdolabında.

Favorime bak yemek hazırlama kapları!

Daha fazla humus tarifleri

☆ Bu tarifi sen mi yaptın? Nasıl sonuçlandığını duymak isterim! Aşağıdaki yorumlarda bana bir inceleme ve yıldız derecelendirmesi bırakın. Yorumlarınız çok yardımcı oluyor!

Tarifi Yazdır

Kavrulmuş acı biberli humus

Kurs: Meze

Yerel mutfak: Akdeniz

Diyet: Glutensiz, Vegan

Kalori: 148kcal

Porsiyon: 8

Kremsi ve pürüzsüz olan bu kavrulmuş kırmızı biber humusu tatlı, dumanlı ve baharatlı bir dokunuşa sahiptir. Basit malzemeleri kullanarak çabucak çırpın!

Hazırlık zamanı15 dakika

Pişirme Süresi0 dakika

Toplam zaman15 dakika

Talimatlar

Sıvıları + baharatları karıştırın- Başlamak için, çelik S bıçaklı 7 fincan mutfak robotu takın. Tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon, öğütülmüş kişniş, füme kırmızı biber ve kırmızı biber ile birlikte işlemciye iki yemek kaşığı nohut sıvısı ekleyin. Gerektiği kadar kenarları kazıyarak 1 dakika boyunca düşük seviyede karıştırın.
Közlenmiş kırmızı biber ekleyin Pürüzsüz hale gelip iyice karışınca közlenmiş kırmızı biberleri ilave edin. Tüm dolmalık biberler parçalanana kadar 1 dakika karıştırın.
Nohutları en son ekleyin- Son olarak nohutları ekleyin. Gerektiği gibi yüksek, durma ve kazıma taraflarında 2-3 dakika karıştırın. Humusun kalınlığını değerlendirin – daha ince olmasını istiyorsanız, alçakta karıştırırken işlemcinin kanalından biraz nohut sıvısını gezdirin.

Notlar

1- Sıvıyı nohut kutusundan veya evde pişirilmişse pişirme sıvısından ayırın. 2 yemek kaşığı ekleyerek başlayın, ancak humusu biraz inceltmek istiyorsanız, tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra daha fazla ekleyin.
2- Baharatlı humusu sevmiyorsanız azaltın veya ihmal edin
Depolama

buzdolabı– 1 haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir yemek hazırlama kabında saklayın.
dondurucu– 3 aya kadar hava geçirmez bir yemek hazırlama kabında saklayın, buzluk küplerde veya dondurucu poşetlerinde (en kolay saklama için düz olarak yuvarlayın) saklayın.
çözülmek– bir gecede buzdolabında.

Beslenme