0

Tam Dolu Sebze Çorbası | Tatlı Bezelye ve Safran


Bir kase tam dolu sebze çorbasıyla rahatlayın! Lezzetli bir domates suyu ve taze sebzelerle, teneke kutudan çok daha lezzetli ve buzdolabında iyi saklanıyor.

Soğuk havalarda klasik rahat yiyeceklere çekiliyorum: güveç, güveçve tabii ki çorba! Bu doyurucu sebze çorbası, soğuk aylarda bile günlük sebze bölümünüzü almanın gerçekten harika bir yoludur.

doyurucu sebze çorbası görünümünü kapat

Havuç, kereviz, soğan, sarımsak, karnabahar, kabak ve domates gibi tonlarca sebzeyle besleyici, nemlendirici ve aynı zamanda lezzetli!

Bu sebze çorbası tarifi ile ilgili nedenleriniz

  • esnek bir tariftir ve buzdolabınızda neredeyse her şeyi kullanabilirsiniz
  • kolay öğle yemeği seçenekleri için buzdolabı ve dondurucu dostudur
  • sebzelerle dolu ama yine de doyurucu ve doyurucu

Tarif videosu

Sebze çorbası pişirmek için adım adım talimatlar için aşağıdaki videoyu izleyin! Daha fazla tarif videosu bulabilirsiniz. Youtube kanalı.

İçerik notları

  • doğranmış domates– Çorbaya yeni tatlar eklemek istiyorsanız, ateşte kavrulmuş, rotel veya ot ve sarımsak gibi doğranmış domateslerden bir çeşidi alın.
  • fasulye– Çorbaya protein için fasulye ve bir doku varyasyonu ekliyoruz. En sevdiğiniz fasulyeyle değiştirmekten çekinmeyin; siyah fasulye, nohut veya beyaz fasulye harika çalışır.
  • Karnıbahar– taze veya dondurulmuş kullanın, ancak dondurulmuş kullanıyorsanız, çorba için büyük olabilirler
  • sebzeler– bu çorba tarifi gerçekten esnektir ve neredeyse tüm sebzeleri buzdolabınızda kullanmanız gerekebilecek sebzelerle değiştirebilirsiniz! Aşağıda daha fazlası.
  • et suyu- sebze suyu ile vejetaryen tutun, yoksa kendiniz de yapabilirsiniz ev yapımı kemik suyu.
sebze çorbası yapmak için gerekli malzemeler

Adım adım talimatlar

mavi tencerede soğan sote

Soğan sote- Zeytinyağını 4 litre veya daha büyük bir tencerede ısıtın. Soğanları ekleyin ve yumuşak ve yarı saydam hale gelene kadar 5-7 dakika soteleyin.

mavi tencerede soğan ve sarımsak

Sarımsak ekleyin Soğanların ortasına bir boşluk bırakın ve sarımsakları ekleyin. Güzel kokup tamamen pişene kadar karıştırarak 1 dakika pişirin.

mavi tencerede sebze çorbası için malzemeler

Kaynatma- Havuç, kereviz, karnabahar çiçeği, kabak, fesleğen, kekik, tuz, defne yaprağı, doğranmış domates ve sebze suyunu ekleyin. Hiçbir şeyin sıkışmadığından emin olmak için tavanın altını karıştırın ve kazıyın. Tencerenin kapağını kapatın, kaynatın, ocağı kısın ve çorbanın 30 dakika kaynamasına izin verin. Havuç ve kerevizin yumuşak olmasını istersiniz.

üstte barbunya ile pişmiş sebze çorbası

Barbunya fasulyesi ekleyin Servis yapmadan önce defne yaprağını çıkarın ve barbunya fasulyesini karıştırın. Gerekirse tuzu tadın ve ayarlayın.


Tarif SSS + İpuçları

Sebzelerinizi hazırlamak

Pişirmeye başlamadan önce, tüm sebzelerinizi doğranmış ve hazır hale getirmenizi tavsiye ederim. Bunları küçük parçalara (1 inç veya daha küçük) kestiğinizden emin olun, çünkü çorba daha hızlı pişer ve büyük sebze parçalarını çorbada yemek eğlenceli değildir. Dondurulmuş sebzeler kullanabilirsiniz, ancak dondurulduklarında doğramalarının zor olduğunu unutmayın, bu nedenle çorbanızda daha büyük sebze parçaları olabilir.

Lezzet tabanı

Soğanı ve sarımsağı sotelemek için zaman ayırmak, onları keskin ve yoğun olmaktan yumuşak, yumuşak ve hafif tatlıya dönüştürür. Bu, asidik domatesleri ve kurutulmuş otları kullanarak harika bir lezzet yaratan çorbanın lezzet temelidir. Bu adımı atlamayın.

Çorbaya eklenecek en iyi sebzeler nelerdir?

Çorbaya hemen hemen her sebzeyi (taze veya dondurulmuş) ekleyebilirsiniz! Benim favorilerim arasında soğan, domates, havuç ve kereviz var çünkü bunlar harika bir lezzet tabanı oluşturuyor ve besin sağlıyor.

Sebze çorbama lezzet için ne ekleyebilirim?

Yazıldığı gibi, bu çorbanın lezzetli bir tadı var, ancak umamiyi artırmak istiyorsanız, sotelerken soğana bir çay kaşığı worcestershire sosu veya soya sosu ekleyebilirsiniz. Ayrıca servis yapmadan hemen önce bir limon sıkarak karıştırabilir ve tadı artırmak için bir tutam taze rendelenmiş parmesan peyniri ile servis edebilirsiniz.

Sebze çorbası yemenin faydaları nelerdir?

Besin açısından zengindir, nemlendiricidir, ancak kalorisi düşüktür.

Ekleyebileceğiniz diğer sebzeler

Aşağıdakiler dahil (ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere) buzdolabınızda bulunan hemen hemen her şeyi kullanabilirsiniz:

  • Brokoli
  • yeşil fasulyeler
  • mısır veya bezelye (taze veya dondurulmuş) *
  • Yaban Havuçları
  • lahana veya ıspanak *
  • patates veya tatlı patates
  • squash
  • pırasa

Sebzeleri değiştirmenin pişirme süresini değiştirebileceğini unutmayın; sebzelerin ne zaman yemek için yeterince yumuşak olduğunu belirlemek için en iyi muhakemenizi kullanın.

* Barbunya ile aynı anda yeşillik ve bezelye ekleyin.


Depolama + Yeniden Isıtma

Bu çorba iyi durumda ve 2. günde tadı daha da güzel! Bu tarifi nasıl güvenle saklayıp yeniden ısıtacağınız aşağıda açıklanmıştır:

  • buzdolabı- tamamen soğutun, ardından tencereyi kapatın veya saklama kavanozlarına porsiyonlayın. 4 güne kadar soğutun.
  • dondurucu- tamamen soğutun, sonra bardağa ayırın veya plastik dondurucu kavanozları. Genişlemeyi hesaba katmak için kavanozun 1 / 4'ünü boş bırakın ve çorba tamamen donana kadar kapakları aralık bırakın. 3 aya kadar dondurun.
  • çözülme bir gece buzdolabında (tezgahın üzerinde birkaç saat bırakarak veya kavanozu suya batırarak işlemi hızlandırın).
  • yeniden ısıtma Mikrodalgada tek tek porsiyonları buharlaşana kadar ısıtın. Tüm tencereyi orta ateşte 15-20 dakika boyunca sık sık karıştırarak tamamen ısıtın.

Çıkış yapmak en sevdiğim dondurucu kaplarım!

sebze çorbası

Daha fazla çorba tarifi

☆ Bu tarifi sen mi yaptın? Nasıl sonuçlandığını duymak isterim! Aşağıdaki yorumlarda bana bir inceleme ve yıldız derecelendirmesi bırakın. Yorumlarınız çok yardımcı oluyor!

Sağlıklı Sebzeli Çorba

Kurs: Öğle yemeği, Çorba

Yerel mutfak: Amerikan

Kalori: 159kcal

Porsiyon: 6

Bir kase tam dolu sebze çorbasıyla rahatlayın! Lezzetli bir domates suyu ve taze sebzelerle, teneke kutudan çok daha lezzetli ve buzdolabında iyi saklanıyor.

Hazırlık zamanı15 dakika

Pişirme Süresi40 dakika

Toplam zaman55 dakika

Talimatlar

  • Soğan sote- Zeytinyağını 4 litre veya daha büyük bir tencerede ısıtın. Soğanları ekleyin ve yumuşak ve yarı saydam hale gelene kadar 5-7 dakika soteleyin.

  • Sarımsak ekleyin Soğanların ortasına bir boşluk bırakın ve sarımsakları ekleyin. Güzel kokup tamamen pişene kadar karıştırarak 1 dakika pişirin.

  • Kaynatma- Havuç, kereviz, karnabahar çiçeği, kabak, fesleğen, kekik, tuz, defne yaprağı, doğranmış domates ve sebze suyunu ekleyin. Hiçbir şeyin sıkışmadığından emin olmak için tavanın altını karıştırın ve kazıyın. Tencerenin kapağını kapatın, kaynatın, ardından ocağı kısın ve çorbanın 30 dakika pişmesine izin verin. Havuç ve kerevizin yumuşak olmasını istersiniz.

  • Barbunya ekleyin Servis yapmadan önce defne yaprağını çıkarın ve barbunya fasulyesini karıştırın. Gerekirse tuzu tadın ve ayarlayın * not 4'e bakınız

Notlar

1- Taze veya dondurulmuş karnabahar kullanılabilir, ancak 1 inç veya daha küçük karnabahar çiçeklerine yapışmaya çalışın
2- Daha fazla lezzet için ateşte kavrulmuş, sarımsak + ot veya Rotel gibi aromalı küp şeklinde doğranmış domatesleri eklemeyi düşünün
3- Barbunya fasulyesi, en sevdiğiniz tamamen pişmiş fasulyeyle değiştirilebilir; nohut, beyaz fasulye veya siyah fasulye işe yarar
4- Ekstra lezzet için taze limon suyu (1 çorba kaşığı) ve 1/2 su bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri sıkın.
Depolama

  • buzdolabı– tamamen soğutun, ardından tencereyi kapatın veya saklama kavanozlarına porsiyonlayın. 4 güne kadar soğutun.
  • dondurucu- tamamen soğutun, ardından cam veya plastik dondurucu kavanozlara ayırın. Genişlemeyi hesaba katmak için kavanozun 1 / 4'ünü boş bırakın ve çorba tamamen donana kadar kapakları aralık bırakın. 3 aya kadar dondurun.

Yeniden ısıtma
Tek tek porsiyonları mikrodalgada buharlaşana kadar ısıtın. Daha büyük porsiyonları bir tencerede orta ateşte 15-20 dakika boyunca orta ateşte ısıtın.
Ekleyebileceğiniz diğer sebzeler

  • Brokoli
  • yeşil fasulyeler
  • mısır veya bezelye (taze veya dondurulmuş) – barbunya ile ekleyin
  • Yaban Havuçları
  • lahana veya ıspanak- barbunya fasulyesi ile birlikte ekleyin
  • patates veya tatlı patates
  • squash
  • pırasa

Beslenme

Sunuluyor: 1/ Toplu işin 6'sı | Kalori: 159kcal | Karbonhidratlar: 27g | Protein: 7g | Şişman: 3g | Doymuş yağ: 0g | Kolesterol: 0mg | Sodyum: 955mg | Potasyum: 655mg | Lif: 7g | Şeker: 6g | A vitamini: 3915IU | C vitamini: 22.6mg | Kalsiyum: 73mg | Demir: 3.1mg

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir