0

Hafif + Yumurtalı Kekler (7 tat; ıslak değil!)


Hafif, kabarık ve asla ıslak olmayan bu yumurtalı kekler, kahvaltı veya hareket halindeyken atıştırmalıklar için mükemmeldir! Dondurucu ve buzdolabı dostu olan bu tarif, yeniden ısıtma için mükemmeldir – asla ıslak veya yumuşacık değildir. 7 denenmiş ve gerçek lezzet çeşidi dahildir.

Yumurtalar yemek hazırlamak için harika bir seçenektir; protein bakımından yüksektir, yeniden ısıtması kolaydır ve sonsuz lezzet çeşitliliğine sahiptirler! Nereden yaprak tava yumurtaları -e pişmiş yumurta bardağıTatlı Bezelye ve Safran'da bir sürü seçeneğimiz var, ancak bu yumurtalı kekler tekrar tekrar geri döndüklerimiz.

Gri tezgah üzerinde etiketler bulunan yedi yumurtalı kek çeşitleri

Yedi farklı lezzet çeşidi ile bu kekler, çeşitliliğin yemek hazırlığınızda devam etmesini sağlar. Ama en iyi kısım? Yeniden ısıtmak ne kadar kolay – asla "sulu" veya ıslak değiller, 4. günde bile mükemmeller.

Bu tarifi için nedenler

  • yedi farklı sebzeli yumurtalı kek aroması var
  • buzdolabında veya dondurucuda iyi saklanırlar
  • Çoğu yumurtalı kekin aksine, hafif, kabarıktır ve yeniden ısıtıldıklarında ıslak değildirler

Tarif videosu

Bu yazıdaki lezzetlerden dördünü hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu görmek için bu 1 dakikalık videoyu izleyin! Daha fazla tarif videosu bulabilirsiniz. Youtube kanalı.

İçerik notları

etiketli ayrı kaselerde yumurtalı kekler için malzemelerin üstten çekimi
  • yumurtalar- bu tarifler büyük yumurtalarla test edildi; başka boyutlar kullanırsanız, tarifi atabilir.
  • peynir- Muffinlere lezzet ve protein katar. Kıyılmış mozzarella veya kaşar kullanın veya en sevdiğiniz peynirle yaratıcılığınızı konuşturun.
  • un- normal veya badem unu kullanabilirsiniz. Bu, keklerin yeniden ısıtma sırasında ıslak ve süngerimsi olmasını önlemeye yardımcı olan temel bileşendir. Islak keklerde sorun yoksa, atlamaktan çekinmeyin!
  • kabartma tozu- bu mayalama maddesi, un ile birlikte yoğun olmayan yumuşak yumurta kekleri üretmek için hareket eder. Unu atlarsanız, kabartma tozunu da atlayın.

SSS

Yumurtalı keklerin sönmesini nasıl önlüyorsunuz?

Tipik olarak, yumurtalı kekler fırında şişer, ancak soğudukça sönerler. Bunun nedeni, yumurtaların çörek yapısını kendi başlarına koruyamamasıdır. Bu yumurtalı keklere az miktarda un ekleyerek keklerin yapılarını korumalarına yardımcı oluyoruz.

Yumurtalı keklerim neden süngerimsi?

Tipik yumurtalı kekler sadece mini "frittatas" dır ve yeniden ısıtıldığında süngerimsi hale gelir. Bu, yumurtalardan ve eklenen sebzelerden gelen ıslaklık ve frittata'nın kabarcıklı dokusunun birleşiminden kaynaklanmaktadır. Bu yumurtalı keklere az miktarda un ekleyerek, doku önemli ölçüde iyileşir, bu da daha yumuşak, daha az ıslak ve daha az süngerimsi bir doku ile sonuçlanır.

Hangi tür un kullanabilirim?

Çok amaçlı, beyaz tam buğday unu, badem unu ve glütensiz unlar da dahil olmak üzere çeşitli unlar işe yarar.

Bir yumurtalı çörek kaç kaloriye sahiptir?

Temel tarif (sebze eklenmemiş) yumurta kek başına 152 kalori içerir.

Yumurtalı kekler için hangi astarlar en iyi şekilde çalışır?

Parşömen veya silikon muffin astarları kullanmanızı veya kek kalıbını iyice püskürtmenizi öneririm. Yumurtalı kekler kağıt kaplara yapışabilir, bu yüzden bunlardan kaçının.

En sevdiğim muffin gömleklerini bul dükkanımda!

pişirmeden önce çörek kalıbında çiğ yumurtalı kek

Adım adım talimatlar

İçerik miktarları için tarif kartına gidin.

  1. Islak maddeler- büyük bir kapta veya cam ölçü kabında yumurtaları, peyniri, tuzu, karabiberi ve sebze eklentilerini karıştırın.
  2. Kuru bileşenler- un ve kabartma tozu ekleyin. Tamamen birleşene ve topak kalmayana kadar karıştırın.
  3. Muffin tavasına ekle yumurta karışımını bir çörek tepsisine eşit olarak dağıtın. Üstlerine ayrılmış peynir serpin.
  4. Pişirmek- 20-25 dakika, çörekler pişene ve artık sallanmayana kadar. Tavada 10 dakika soğutun, ardından tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.

Saklama ve yeniden ısıtma

Bu yumurtalı kekler yemek hazırlamak için mükemmeldir ve buzdolabında veya dondurucuda saklanabilirler. Depolamadan önce tel ızgara üzerinde tamamen soğutun:

  • buzdolabı– 4 güne kadar hava geçirmez bir yemek hazırlama kabında.
  • dondurucu– bir dondurucu torbasında veya yeniden kullanılabilir silikon torbada – dondurmadan önce havayı bir pipetle dışarı çekin. Alternatif olarak, gevşek bir şekilde parşömen kağıdına sarabilir ve bir yemek hazırlama kabında saklayabilirsiniz. 3 aya kadar dondurun.
  • çözülmek– bir gecede buzdolabında
  • yeniden ısıtmak– mikrodalgada buharlaşana kadar.

Favorime bak yemek hazırlama kapları.

7 Lezzet Varyasyonu

Temel tarifi alın ve yaratıcı olun! İşte denenmiş ve gerçek yedi lezzet çeşidi:

  1. Güneşte Kurutulmuş Domates, Ispanaklı ve Mantarlı Yumurtalı Muffin 1/2 su bardağı kurutulmuş domates suyu süzülmüş ve doğranmış, 1 1/2 su bardağı doğranmış ıspanak, 1 1/2 su bardağı doğranmış mantar
  2. Kara Lahana, Mantar & Keçi Peynirli Yumurtalı Muffin 2 su bardağı doğranmış lahana, 2 su bardağı doğranmış mantar, 1/2 su bardağı ufalanmış keçi peyniri
  3. Közlenmiş Kırmızı Biber & Mısır Yumurtalı Muffin- 2/3 su bardağı mısır taneleri, 2/3 su bardağı közlenmiş kırmızı biber, 1 1/2 su bardağı kıyılmış ıspanak, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1/2 tatlı kaşığı pul biber
  4. Brokoli Çedar Yumurtalı Kekler- 2 su bardağı küçük doğranmış brokoli çiçeği
  5. Karnabahar Otlu Yumurtalı Kekler- 2 su bardağı rendelenmiş karnabahar, 1/2 çay kaşığı fesleğen, 1/2 çay kaşığı kekik, 1/4 çay kaşığı kuru dereotu
  6. Kabak, Beyaz ve Dereotu Yumurtalı Muffin 2 su bardağı rendelenmiş kabak – fazla sıvı sıkılmış, 1/2 su bardağı beyaz peynir, 1 çay kaşığı kuru dereotu, baz tarifinden tuzu çıkarınız
  7. Ispanak, Beyaz ve Kırmızı Biber 2 su bardağı doğranmış ıspanak, 1 dolmalık biber, ince doğranmış 1/2 su bardağı beyaz peynir, temel tariften tuz çıkar

Daha fazla öğün hazırlığı kahvaltı fikirleri

☆ Bu tarifi sen mi yaptın? Nasıl sonuçlandığını duymak isterim! Aşağıdaki yorumlarda bana bir inceleme ve yıldız derecelendirmesi bırakın. Yorumlarınız çok yardımcı oluyor!

7 Sağlıklı Kahvaltı Yumurtalı Muffin

Kurs: Kahvaltı

Yerel mutfak: Amerikan

Kalori: 152kcal

Porsiyon: 12

Hafif, kabarık ve asla ıslak olmayan bu yumurtalı kekler, kahvaltı veya hareket halindeyken atıştırmalıklar için mükemmeldir! Dondurucu ve buzdolabı dostu olan bu tarif, yeniden ısıtma için mükemmeldir – asla ıslak veya yumuşacık değildir. 7 denenmiş ve gerçek lezzet çeşidi dahildir.

Hazırlık zamanı20 dakika

Pişirme Süresi20 dakika

Toplam zaman40 dakika

Malzemeler

Güneşte Kurutulmuş Domates, Ispanaklı ve Mantarlı Yumurtalı Muffin

Kara Lahana, Mantar & Keçi Peynirli Yumurtalı Muffin

Közlenmiş Kırmızı Biber & Mısır Yumurtalı Muffin

Brokoli Çedar Yumurtalı Muffin

Karnabahar Otlu Yumurta Muffinleri

Kabak, Beyaz ve Dereotu Yumurtalı Muffin

Ispanak, Beyaz ve Kırmızı Biber

Talimatlar

  • Fırını 350 ° F'ye ısıtın.

  • Standart boyutlu bir çörek tepsisini parşömen veya silikon astarlarla kaplayın ve bir kenara koyun.

  • Büyük bir kapta sebzeleri, beyaz peynirleri (kullanıldığında), yumurtaları, tuzu ve karabiberi iyice birleşene kadar karıştırın.

  • Tamamen karışana kadar un ve kabartma tozunu karıştırın.

  • Karışımı bir kaşıkla çörek tepsisine koyun ve neredeyse tamamen doldurun. Üstlerine ayrılmış peynir serpin.

  • Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, kekler pişene ve artık sallanmayana kadar pişirin.

Notlar

1- Çok amaçlı un, bu keklerin tekrar ısıtılırken ıslanmasını engeller. Glutensiz veya badem unu ile takas edebilirsiniz. Islak yumurtalı keklerin sakıncası yoksa unu dışarıda bırakabilirsiniz.
2- Unu dışarıda bırakırsanız kabartma tozunu eklemeyiniz.
Depolama
Depolamadan önce tel ızgara üzerinde tamamen soğutun:

  • buzdolabı– 4 güne kadar hava geçirmez bir yemek hazırlama kabında.
  • dondurucu– bir dondurucu torbasında veya yeniden kullanılabilir silikon torbada – dondurmadan önce havayı bir pipetle dışarı çekin. Alternatif olarak, gevşek bir şekilde parşömen kağıdına sarabilir ve bir yemek hazırlama kabında saklayabilirsiniz. 3 aya kadar dondurun.

Yeniden ısıtma
Mikrodalgada buharlaşana kadar ısıtın.

Beslenme

Sunuluyor: 1yumurtalı kek (temel tarifi) | Kalori: 152kcal | Karbonhidratlar: 8g | Protein: 9g | Şişman: 9g | Doymuş yağ: 4g | Kolesterol: 8mg | Sodyum: 265mg | Lif: 1g | Şeker: 1g

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir