Mükemmel Ev Yapımı Humus (pürüzsüz + basit!)

Bu ev yapımı humus tarifi her seferinde mükemmel bir şekilde ortaya çıkıyor ve mağazadan satın alınandan çok daha lezzetli! Pürüzsüz, lezzetli ve hazırlaması basit: basit, nohut soyulmasına gerek yok ve 10 dakikadan kısa sürede hazır!

Humusa gelince, ben büyük bir hayranıyım… ne de olsa 7 humus tarifi aroması blogda! Hazırlamanın basit, proteinle dolu ve çok lezzetli olmasına bayılıyorum.

Bu klasik ev yapımı humus tarifi tamamen hafif (neredeyse kabarık!) Ve pürüzsüzdür ve baharat, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağının mükemmel karışımına sahiptir.

Tarif videosu

Humusumu tam olarak nasıl hazırladığımı görmek için aşağıdaki videoyu izleyin. O kadar kolay! Tarif videolarımdan daha fazlasını bulabilirsin. Youtube kanalıveya Facebook.

İçerik notları

• nohut– konserve nohut kullanabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. yapmayı severim Hazır Nohut!
• sıvı– sıvıyı nohut kutusundan ayırdığınızdan emin olun. Bu, hem pürüzsüzlük hem de lezzet için önemli bir bileşendir.
• tahin– bu susam tohumu ezmesidir; bakkalınızın uluslararası yiyecekler bölümünde bulabilirsiniz.
• Sarımsak– Kıyılmış sarımsakları bütün karanfile atmaktansa eşit şekilde karıştırmanın daha kolay olduğunu düşünüyorum (bazen tıknaz olabilir)

Kremalı humus için 3 adımlı bir yöntem

Tüm malzemelerimizi bir kerede mutfak robotuna atmak yerine, bu humus için üç aşamalı basit bir işlem kullanıyoruz. Bu, tüm bileşenlerin düzgün şekilde harmanlanmasını sağlayarak humusu daha pürüzsüz hale getirir ve ayrıca humusunuzun ne kadar kalın veya ince olacağını kontrol etmenizi sağlar.

Nohut hariç her şeyi ekleyerek başlayın.

Mutfak robotunuza tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon, öğütülmüş kişniş ve 1/4 fincan ayrılmış nohut sıvısını ekleyin. Köpüklü ve tamamen birleşene kadar 1 dakika karıştırın.

Nohutları ekleyin

Nohutları ekledikten sonra 1 dakika yüksek hızda karıştırın, ardından işlemciyi durdurun, kapağı çıkarın ve kenarlarını kazıyın. Kapağı tekrar kapatın ve bir dakika daha karıştırın. Karışım kalın ve kremsi olmalıdır.

Kanaldan nohut sıvısı çiseleyin

Bu noktada, humusunuzun yeterince kalın olup olmadığına veya onu inceltip pürüzsüz hale getirmek için daha fazla sıvı eklemek isteyip istemediğinize karar verebilirsiniz. İstediğiniz kıvamı elde edene kadar karıştırırken mutfak robotunuzun oluğundan yavaşça gezdirin.

En pürüzsüz humus için ipuçları

ULTRA kremsi humus arıyorsanız, mükemmel pürüzsüzlükte kıvam için onu daha da ileri götürebilirsiniz:

1. Nohutlarınızı fazla pişirin– Ekstra süre için ocakta pişirebilir veya Instant Pot pişirme süresine 5 dakika ekleyebilirsiniz. Yumuşak nohut, humusu oldukça pürüzsüz hale getirir.
2. Nohutlarınızı soyun– Nohutların kabuklarını kıstırıp atın. Bu 10 dakika sürecektir, ancak çok düzgün humus verir.

Nasıl servis yapılır

Ev yapımı humus pek çok yönden işe yarar! İşte ona hizmet edecek bazı fikirler:

• daldırma– tortilla cipsi ve sebze çubukları ile servis yapın
• çeşni– sandviç, pide veya pizza tabanı olarak yayın
• Salata sosu– salatanızın üzerine veya bir makro kasenin parçası olarak atın
• Sos– balık, tavuk veya tofu ile servis edin

Depolama

Bu tarif, ileride yapmak ve daha sonra tadını çıkarmak için harika çalışıyor! Humusu saklarken, şahsen onu 1/4 kap porsiyonlara bölmeyi seviyorum, ancak tüm partiyi tek bir kapta da saklayabilirsiniz.

İşte bu tarifi güvenli bir şekilde saklamak için bazı ipuçları:

• buzdolabı– 1 haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir yemek hazırlama kabında saklayın.
• dondurucu– 3 aya kadar hava geçirmez bir yemek hazırlama kabında saklayın, buzluk küplerde veya dondurucu poşetlerinde (en kolay saklama için düz olarak yuvarlayın) saklayın.
• çözülmek– bir gece buzdolabında.

Favorime bak yemek hazırlama kapları!

Daha fazla humus tarifi mi arıyorsunuz?