0

Mükemmel Ev Yapımı Humus (pürüzsüz + basit!)


Bu ev yapımı humus tarifi her seferinde mükemmel bir şekilde ortaya çıkıyor ve mağazadan satın alınandan çok daha lezzetli! Pürüzsüz, lezzetli ve hazırlaması basit: basit, nohut soyulmasına gerek yok ve 10 dakikadan kısa sürede hazır!

Humusa gelince, ben büyük bir hayranıyım… ne de olsa 7 humus tarifi aroması blogda! Hazırlamanın basit, proteinle dolu ve çok lezzetli olmasına bayılıyorum.

mavi kase içinde limon dilimleri ile ev yapımı humus

Bu klasik ev yapımı humus tarifi tamamen hafif (neredeyse kabarık!) Ve pürüzsüzdür ve baharat, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağının mükemmel karışımına sahiptir.

Bu ev yapımı humusla karşılaşmanızın nedenleri

  • basit, klasik ve her zaman popüler
  • 3 adımlı basit bir yöntem, her seferinde kremsi, pürüzsüz humus sağlar
  • önceden hazırlayabilir ve buzdolabında veya dondurucuda saklayabilirsiniz

Tarif videosu

Humusumu tam olarak nasıl hazırladığımı görmek için aşağıdaki videoyu izleyin. O kadar kolay! Tarif videolarımdan daha fazlasını bulabilirsin. Youtube kanalıveya Facebook.

Humusu mutfak robotunda kaşıkla kepçe

İçerik notları

  • nohut– konserve nohut kullanabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. yapmayı severim Hazır Nohut!
  • sıvı– sıvıyı nohut kutusundan ayırdığınızdan emin olun. Bu, hem pürüzsüzlük hem de lezzet için önemli bir bileşendir.
  • tahin– bu susam tohumu ezmesidir; bakkalınızın uluslararası yiyecekler bölümünde bulabilirsiniz.
  • Sarımsak– Kıyılmış sarımsakları bütün karanfile atmaktansa eşit şekilde karıştırmanın daha kolay olduğunu düşünüyorum (bazen tıknaz olabilir)

Kremalı humus için 3 adımlı bir yöntem

Tüm malzemelerimizi bir kerede mutfak robotuna atmak yerine, bu humus için üç aşamalı basit bir işlem kullanıyoruz. Bu, tüm bileşenlerin düzgün şekilde harmanlanmasını sağlayarak humusu daha pürüzsüz hale getirir ve ayrıca humusunuzun ne kadar kalın veya ince olacağını kontrol etmenizi sağlar.

Nohut hariç her şeyi ekleyerek başlayın.

Mutfak robotunuza tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon, öğütülmüş kişniş ve 1/4 fincan ayrılmış nohut sıvısını ekleyin. Köpüklü ve tamamen birleşene kadar 1 dakika karıştırın.

Nohutları ekleyin

Nohutları ekledikten sonra 1 dakika yüksek hızda karıştırın, ardından işlemciyi durdurun, kapağı çıkarın ve kenarlarını kazıyın. Kapağı tekrar kapatın ve bir dakika daha karıştırın. Karışım kalın ve kremsi olmalıdır.

Kanaldan nohut sıvısı çiseleyin

Bu noktada, humusunuzun yeterince kalın olup olmadığına veya onu inceltip pürüzsüz hale getirmek için daha fazla sıvı eklemek isteyip istemediğinize karar verebilirsiniz. İstediğiniz kıvamı elde edene kadar karıştırırken mutfak robotunuzun oluğundan yavaşça gezdirin.

limon dilimleri ve tezgahın üstüne kaşıkla mavi kase humus havai atış

En pürüzsüz humus için ipuçları

ULTRA kremsi humus arıyorsanız, mükemmel pürüzsüzlükte kıvam için onu daha da ileri götürebilirsiniz:

  1. Nohutlarınızı fazla pişirin– Ekstra süre için ocakta pişirebilir veya Instant Pot pişirme süresine 5 dakika ekleyebilirsiniz. Yumuşak nohut, humusu oldukça pürüzsüz hale getirir.
  2. Nohutlarınızı soyun– Nohutların kabuklarını kıstırıp atın. Bu 10 dakika sürecektir, ancak çok düzgün humus verir.

Ekipman

Bu tarifi sadece mutfak robotumda yaptım, ancak bazılarının bunu yüksek güçlü bir blenderde başarıyla yaptığını biliyorum. İşte tavsiyelerim

  • bu mutfak robotu uzun yıllar humus yapımında bana iyi hizmet etti
  • bu Vitamix yeni bir satın alımdır; İçinde henüz humus yapmadım ama kesinlikle tavsiye ederim!

Nasıl servis yapılır

Ev yapımı humus pek çok yönden işe yarar! İşte ona hizmet edecek bazı fikirler:

  • daldırma– tortilla cipsi ve sebze çubukları ile servis yapın
  • çeşni– sandviç, pide veya pizza tabanı olarak yayın
  • Salata sosu– salatanızın üzerine veya bir makro kasenin parçası olarak atın
  • Sos– balık, tavuk veya tofu ile servis edin

Depolama

Bu tarif, ileride yapmak ve daha sonra tadını çıkarmak için harika çalışıyor! Humusu saklarken, şahsen onu 1/4 kap porsiyonlara bölmeyi seviyorum, ancak tüm partiyi tek bir kapta da saklayabilirsiniz.

İşte bu tarifi güvenli bir şekilde saklamak için bazı ipuçları:

  • buzdolabı– 1 haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir yemek hazırlama kabında saklayın.
  • dondurucu– 3 aya kadar hava geçirmez bir yemek hazırlama kabında saklayın, buzluk küplerde veya dondurucu poşetlerinde (en kolay saklama için düz olarak yuvarlayın) saklayın.
  • çözülmek– bir gece buzdolabında.

Favorime bak yemek hazırlama kapları!

havai, kapta limon dilimleri ile humusun atışını kapat

Daha fazla humus tarifi mi arıyorsunuz?

Mükemmel Ev Yapımı Humus

Kurs: Abur cubur

Yerel mutfak: Akdeniz

Anahtar kelime: glütensiz, humus, vegan

Kalori: 167kcal

Porsiyon: 8

Bu ev yapımı humus tarifi her seferinde mükemmel bir şekilde ortaya çıkıyor ve mağazadan satın alınandan çok daha lezzetli! Pürüzsüz, lezzetli ve hazırlaması basit: basit, nohut soymaya gerek yok ve 10 dakikadan kısa sürede hazır!

Hazırlık zamanı10 dakika

Toplam zaman10 dakika

Talimatlar

  • Çelik bıçaklı 7 fincan mutfak robotunun tabanında tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon, kişniş ve 1/4 fincan nohut sıvısını karıştırın. Bir dakikalık işlem.

  • Nohutları ekleyin, daha sonra düşük seviyede 1 dakika karıştırın, mutfak robotunun kapağındaki oluk aracılığıyla nohut kutusundan ayrılmış 1-2 yemek kaşığı ekstra sıvıyı kademeli olarak ekleyin.

  • İşlemcinin kenarlarını aşağı doğru kazıyın, ardından 1-2 dakika boyunca karıştırın ve daha ince isterseniz daha fazla sıvı ekleyin. Pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın.

  • Sebzeler veya krakerlerle servis yapın.

Notlar

1-19 oz kutu nohut da bu tarifle işe yarıyor, biraz daha sıvı eklemeniz gerekebilir
Depolama
Humusu 1 haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
3 aya kadar dondurun – hava geçirmez bir yemek hazırlama kabında saklayın, küp küpler halinde veya dondurucu poşetlerinde dondurun (en kolay saklama için düz olarak yuvarlayın).

Beslenme

Sunuluyor: 1/ 8 / toplu iş | Kalori: 167kcal | Karbonhidratlar: 20g | Protein: 6g | Şişman: 7g | Sodyum: 151mg | Potasyum: 222mg | Lif: 5g | Şeker: 3g | A vitamini: 20IU | C vitamini: 4.9mg | Kalsiyum: 41mg | Demir: 2.2mg

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir