0

Brokoli Peynir Çorbası (Kremalı ama Hafif)


Bu brokoli peynir çorbası kremsi, sevimsiz ve daha sağlıklı! Patates ile koyulaştırılmış, yoğun krema içermez ve sağlıklı sebzelerle doludur.

Kremalı, harmanlanmış bir çorba için emiciyim. Nereden Tay köri tatlı patates mercimek çorbası -e ultra kremalı balkabağı çorbası, Kremsi ve doyurucu olmalarına rağmen sağlıklı içeriklerle dolu olmalarını seviyorum.

beyaz kase brokoli peynir çorbası görünümünü kapat

Bu brokoli peynirli çorba, blogdaki en sevdiğim çorbalardan biridir! Klasik brokoli peyniri kombinasyonunu seviyorum, hazırlaması hızlı ve harika dondurma / çözme.

Bu brokoli peynir çorbası

  • un yerine patates ile koyulaştırılmış
  • 30 dakikadan kısa sürede hazır
  • doyurucu ve doyurucu, ancak sağlıklı sebzelerle dolu

Tarif videosu

Bu çorbayı yapmanın ne kadar basit olduğunu görmek için aşağıdaki videoyu izleyin! Tarif videolarımdan daha fazlasını Youtube kanalıveya Facebook.

brokoli peynir çorbası yapmak için gerekli malzemeler

İçerik notları

  • Stok– tavuk veya sebze suyu kullanmaktan çekinmeyin veya kendi kemik suyunu yap
  • Patates– bu tarif beyaz patates kullanır ve soyma zahmetine girmeyiz. Kırmızı patates kullanıyorsanız, soymak isteyebilirsiniz (tat için değil, görünüm için)
  • Süt– bu tarifte sütlü süt kullanılır, ancak şekersiz badem veya fındık sütü ile iyi sonuç vermelidir
  • peynir– çedar veya mozzarella bu çorbada harika; ekstra lezzet için eskitilmiş bir çedar kullanın
  • diğer– bazen çorbaya bir havuç eklerim; soyun + küçük parçalar halinde doğrayın

brokoli çorbası tarifi için tencerede pişmiş sebzeler

Nasıl pişirilir

Pişirmeden önce hazırlanın

En pürüzsüz pişirme deneyimi için, pişirmeye başlamadan önce sebzelerinizi hazırlamanızı tavsiye ederim. Aksi takdirde, pişirirken doğramak telaşlı hale gelebilir.

Brokoliyi 1-1.5 inçlik çiçekler halinde kesin, kerevizi dilimleyin, sarımsağı doğrayın, soğanı doğrayın ve patatesleri soyun. Çorbayı pişirdikten sonra harmanlayacağımız için kesimlerinizde hassas olmanıza gerek yoktur.

Lezzet tabanını oluşturmak

Çorbanın lezzet tabanını oluşturmak için soğanı zeytinyağında soteleyerek başlıyoruz. Bu, doğal şekerleri konsantre ederken soğanı yumuşatmaya yardımcı olur.

Sonra sarımsağı ekliyoruz. Sarımsağı, soğanı çoğunlukla piştikten sonra eklemek, yanmasını önler. Güzel kokana kadar 1 dakika kaynamaya bırakın. Bu noktada tavayı cilalıyoruz.

Aşındırma + pişirme

Tavayı yağdan arındırmak, basitçe tencereye sıvı veya stok eklemek, dibe yapışmış tüm bitleri kazımak anlamına gelir. Çorbanızda maksimum lezzet istiyorsanız, o küçük soğan ve sarımsak parçalarının kazınmasını kesinlikle istersiniz. Bunu yapmak için bir spatula veya tahta kaşık kullanın.

Tavayı sildikten sonra kerevizi, brokoliyi, küp patatesleri, tuzu, karabiberi ve et suyunu ilave ediyoruz. Sebzeler * sadece * örtülmelidir. Örtün ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Çorbayı harmanlamak

Sebzeler yumuşayınca sütü karıştırın, sonra çorbayı karıştırın. Çorbaları karıştırmanın en sevdiğim yolu, daldırma blender kullanmaktır çünkü bunu doğrudan tencerede yapabilirsiniz!

Bir stand blenderiniz varsa, çorbayı gruplar halinde dikkatlice stant blenderine aktarabilir ve bu şekilde karıştırabilirsiniz.

Karıştırıldıktan sonra peyniri eriyene kadar karıştırın ve servis yapın!

seviyorum bu daldırma blender.

yoğurt ile karıştırılmış brokoli püresi çorbası ile tencerenin üstten görünümü

Depolama + Yeniden Isıtma

Brokoli peynir çorbasını pişirdikten sonra şu şekilde saklayabilirsiniz:

  • Buzdolabı– 4 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın
  • Dondurucu– 3 aya kadar bir cam veya plastik dondurucu kavanozda dondurun; donmadan önce tamamen soğuduğundan emin olun
  • Çözülme– İşlemi hızlandırmak için buzdolabında 48 saat eritin veya kavanozu birkaç saat kısmen soğuk suya daldırın
  • Yeniden ısıtma– ocakta bir tencerede orta ateşte ısıtın; ısınana kadar ara sıra karıştırın

Kontrol edin favori dondurucu kapları.

Diğer pişirme yöntemleri

Anında Pot Bu çorba Instant Pot'ta da yapılabilir; pişirme süresini büyük ölçüde kısaltmasa da, bir tencerenin kaynamasını izlemenize gerek olmadığı anlamına gelir ve zihinsel enerjinizi serbest bırakır. Hazır Pot brokoli peynirli çorba tarifi.

Yavaş pişirici- Henüz test etme şansım olmamasına rağmen bu tarifin yavaş pişiricide de işe yarayacağına inanıyorum. Yavaş pişiricide çok uzun / çok pişirildiğinde acı bir tat aldığını gördüğüm için brokoliyi düşük ateşte kullanmaya ve fazla pişmemeye dikkat edin. Bunu kontrol et yavaş pişirici brokoli zerdeçal çorbası ve o gönderide önerilen pişirme süresini deneyin.

ahşap tepsi üzerinde iki kase brokoli çedar çorbası

Senin için daha çok çorba!

Sağlıklı Brokoli Peynir Çorbası

Kurs: Öğle yemeği

Yerel mutfak: Amerikan

Anahtar kelime: Brokoli Çorbası

Kalori: 269kcal

Porsiyon: 4

Patatesle koyulaştırılmış ve krema içermeyen sağlıklı brokoli peynir çorbası. Sağlıklı sebzelerle paketlenmiş, ancak rahatlatıcı ve doyurucu. Glütensiz.

Hazırlık zamanı10 dakika

Pişirme Süresi20 dakika

Toplam zaman30 dakika

Talimatlar

  • Orta boy bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın.

  • Soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar 5-7 dakika pişirin. Sarımsakları ekleyin ve kokulu olana kadar 1 dakika pişirin.

  • Kereviz, brokoli, patates, tuz, karabiber ve et suyunu ekleyin. Örtün ve 20 dakika veya bir çatalla dürttüğünde patates yumuşayana kadar pişirin.

  • Sütü ekleyin, ardından bir daldırma blender ile kremsi ve pürüzsüz olana kadar karıştırın (2-3 dakika).

  • Peyniri her seferinde eriyene kadar karıştırarak 3-4 parça halinde ekleyin.

Notlar

1- Beyaz patates kullanıyorsanız kabuğunu soymaya gerek yoktur. Kırmızı patates kullanıyorsanız, önce soymak isteyebilirsiniz.
2- şekersiz badem sütü de kullanılabilir
3- Kaşar ve mozzarella bu çorbada işe yarar; Ekstra lezzet için eskitilmiş kaşar kullanın
Depolama
Tamamen soğuduktan sonra çorbayı saklama kavanozlarına veya yemek hazırlama kaplarına ayırın. Buzdolabında 4 güne kadar saklayın.
Çorba ayrıca plastik veya cam dondurucu kavanozlarda dondurulabilir – dondurmadan önce tamamen soğumasını bekleyin ve tamamen donana kadar kapakları kısmen aralık bırakın. Konserve kavanozları kullanıyorsanız, genişlemeyi hesaba katmak için en az 2 inç bırakın. 3 aya kadar dondurun.
Yeniden ısıtma
Mikrodalgada tek tek porsiyonları buharlaşana kadar ısıtın.
Ocakta orta ateşte bir tencerede daha büyük partileri yeniden hazırlayın. Ara sıra karıştırın ve tamamen ısınana kadar 10-15 dakika ısıtın.
Diğer pişirme yöntemleri

Beslenme

Sunuluyor: 1/ Toplu işin 4'ü | Kalori: 269kcal | Karbonhidratlar: 15g | Protein: 16g | Şişman: 18g | Doymuş yağ: 8g | Kolesterol: 50mg | Sodyum: 981mg | Potasyum: 356mg | Lif: 1g | Şeker: 7g | A vitamini: 1430IU | C vitamini: 89.3mg | Kalsiyum: 448mg | Demir: 2.4mg

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir