0

Çilekli Balzamik Azaltmalı Somon


Bu tarif hafif, yazlık bir yemek için mükemmeldir: çilek balzamik azaltma ile somon. Keskin, yapışkan ve tatlı, toplam bir lezzet bombası ve hazırlanması kolay.

Somon her zaman çocuklar şikayet olmadan yemek garanti edemez bir şeydir. Bizim favorimizden Balsamik Somon Turşusu için Teriyaki Somon Sır, Çok yönlü somon balığı seviyorum. Çilek mevsimi için mükemmel olan, çilek balzamik azaltmalı bu somonun hazırlanması kolaydır ve kesinlikle lezzetlidir.

somon üzerinde çilek balsamik sos kaşık

Bu somon tarifi tam bir lezzet patlamasıdır: keskin balsamik sirke + tatlı yaz çilek somon ile inanılmaz iyi gider!

İle servis yapın inanılmaz gevrek patates, kabarık parmesan püresi karnabahar ve bizim temel lahana salatası mükemmel yazlık yemek için.

♡ çilek balzamik azaltma ile somon yapmanın nedenleri:

  • somon, çilek ve balzamik sirke alışılmadık ama lezzetli bir kombinasyon
  • taze, hafif ve yazlık
  • fırında, tavada veya ızgarada pişirilebilir

Tarif videosu

Bu tarifin nasıl bir araya geldiğini mi merak ediyorsunuz? Hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu görmek için bu 1 dakikalık videoyu izleyin! Daha fazla tarif videosunu şurada bulabilirsiniz: Youtube kanalı.

Unutma bu yayını sabitle daha sonra kaydetmek için!

çilek balsamik soslu somon için gerekli malzemelerle kolaj resim

İhtiyacınız olacak malzemeler

Somon için:

  • somon – 5-6 oz fileto halinde kesilmiş veya somonun bir tarafı
  • tuz ve biber
  • zeytin yağı

Sır yapmak için:

  • çilek – Taze çilek öneririm, ancak dondurulmuş da çalışmalı
  • balsamik sirke – Bir bakkal markası kullandım, ancak meraklı bir tiple bir çentik alabilirsin (İşte bazı harika öneriler)
  • sarımsak – sosu ince bir lezzet aroması boyutu eklemek için
  • akçaağaç şurubu – keskin balzamı dengelemek ve çilek lezzetlerini arttırmak için

çilek balsamik sos yapmak nasıl gösteren kolaj resim

Çilek balsamik indirgeme yapma

Bu tarif bizim 2 bileşenli balzamik azaltma. Çilek eklenmesi çok lezzetli olan tatlı ve meyveli bir bükülme ekler.

  1. Balsamik sirke, sarımsak ve akçaağaç şurubunu birleştirerek başlıyoruz. Yaklaşık 5 dakika pişirin.
  2. 5 dakika sonra sos kalınlaştırılmalı ve yaklaşık yarıya indirilmelidir.
  3. Sonra, çilekleri ekleyin.
  4. Yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
  5. Kaşığı kullanarak tencerenin kenarına çilek ezin. Sos beğeninize göre kalınlaşana kadar (2-3 dakika) pişirin.
  6. Bu azaltmanın hemen keyfini çıkarın veya daha sonra kullanmak için hava geçirmez bir kapta soğutun.

somon yemek yapmayı gösteren kolaj resim

Somon yemek

Somonunuzun kalınlığına bağlı olarak, farklı pişirme yöntemleri seçmek isteyebilirsiniz. Resimde görülen somonun ince kuyruk kısımları için kızarttım.

Somonun orta kısmından daha kalın kısımlar için, 5-6 oz kısımlara dilimlemeyi ve pişirme veya ızgara yapmayı tavsiye ederim. Ayrıntılı bilgi ve adım adım fotoğraflar için bkz. somon nasıl pişirilir

Somonu kızartmak için

  1. Somonun ince bir tarafını zeytinyağı ile fırçalayın.
  2. Tuz ve karabiber ekleyin.
  3. Somon 125 ° F iç sıcaklığa ulaşana kadar 5-10 dakika kızartın.
  4. (resimde yok) 5-10 dakika dinlenin. Carryover pişirme somonunuzu 145 ° F sıcaklığa getirmelidir.

İşte benim en sevdiğim dijital termometre.

balsamik soslu somon balığı (eski fotoğraf)

Tarif ipuçları:

  • somon yemek pişirmek için en sevdiğiniz yolu seçin; fırın, ızgara veya kızartma tavası iyi çalışıyor.
  • Somonu pişirmeden önce sosu başlatın, somon çabucak pişiyor
  • geniş tabanlı bir tencere kullanın (4L / 4 litre tencere gibi), çünkü bu balzamik sirkenin hızlı bir şekilde azalmasına yardımcı olur
  • sos önceden yapılabilir ve buzdolabında 1 haftaya kadar saklanabilir
  • somonu tavuk, domuz eti bonfile ve hatta biftek için değiştirin

En sevdiğim mutfak ekipmanını bul dükkanımda!

Daha fazla somon tarifi

Çilek Balzamik İndirgeme ile Izgara Somon

Ders: Akşam yemegi

Yerel mutfak: Amerikan

Anahtar kelime: balzamik, somon, çilek, yaz

Kalori: 258kcal

Yazar: Denise

porsiyon: 4

Bu tarif hafif, yazlık bir yemek için mükemmeldir: çilek balzamik azaltma ile somon. Keskin, yapışkan ve tatlı, toplam bir lezzet bombası ve hazırlanması kolay.

Hazırlık zamanı5 dk

Pişirme Süresi30 dk

Toplam zaman35 dk

malzemeler

ızgara somon

  • 1 1 pound = 0.45 kg somon yanı (veya dört 5-6 oz fileto)
  • 1 yemek kasigi zeytin yağı
  • tuz biber

çilek balzamik azaltma

  • 1/2 Fincan balzamik sirke
  • 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1 karanfil Sarımsak (kıyılmış)
  • 2 bardaklar taze çilekler (sapları çıkarılmış ve dilimlenmiş)

Talimatlar

Çilek Balzamik Azaltma

  • İlk önce çilek balzamik azaltımını pişirmeye başlayın, çünkü pişirmek somondan daha uzun sürer.

  • Balsamik sirke, akçaağaç şurubu ve sarımsağı 4 litrelik bir tencereye yerleştirin. Sos kalınlaşana ve hacim kabaca yarıya düşene kadar 5 dakika pişirin.

  • Çilekleri ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika daha pişirin.

  • Tahta bir kaşık kullanarak, çilekleri, kırılana ve meyve sosu sosu içine salınana kadar tencerenin kenarına ezin.

  • Soğuması için bir kenara koyun. Notu gör *

Somon

  • Somonun ince (1 inç) tarafları için fırın broyerini ısıtın. (notu gör **)

  • Somonu bir tavaya koyun ve her tarafına zeytinyağı ile fırçalayın. Tuz ve karabiber serpin.

  • Somon 125 ° F iç sıcaklığa ulaşana kadar 5-10 dakika kızartın.

  • Fırından çıkarın ve 5 dakika boyunca tavada soğumasını bekleyin.

notlar

* Çilekli balzamik sos 1 hafta öncesine kadar yapılabilir ve buzdolabında saklanabilir. ** daha kalın porsiyonlarınız varsa, 5-6 oz porsiyon dilimlemenizi ve talimatlara göre pişirmenizi tavsiye ederim bu gönderide Depolama Somon en iyi taze olarak servis edilir, ancak çilek balzamik sosundan ayrı olarak buzdolabında 48 saate kadar saklanabilir.

Beslenme

Porsiyon: 4oz somon + 1/4 sos | Kalori: 258kcal | Karbonhidratlar: 15g | Protein: 23g | Şişman: 11g | Doymuş yağ: 2g | Kolesterol: 62mg | Sodyum: 59mg | Potasyum: 713mg | Lif: 1g | Şeker: 11g | A Vitamini: 45IU | C vitamini: 43mg | Kalsiyum: 39mg | Demir: 1mg

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir