0

Kolay Chipotle Tavuk Turşusu + Sos


Bu chipotle tavuk turşusu, tavuk göğsünü çok lezzetli dumanlı, tatlı ve keskin bir lezzetle aşılar! Basit hazırlanır ve tacosta, salatada veya olduğu gibi servis edilir.

Tavuk söz konusu olduğunda, iyi bir turşuyla yanlış gidemezsiniz. Biz bunun büyük hayranlarıyız kişnişli kireç tavuk turşusu ve bu bal sarımsaklı tavuk turşusu, ama biraz baharatlı bir şey istediğimizde, bu chipotle tavuk turşusu için gidiyoruz.

Chipotle tavuk limon dilimleri ile kesme tahtası dilimlenmiş

Kısa ve basit malzemelerle bu turşusu birkaç dakika içinde hazırlanabilir ve tavuk göğsüne çok lezzetli bir lezzet katar.

Bu, bir parti ile servis edilen mükemmel bir çok amaçlı tavuk tarifi Kişnişli limon pilavı (veya kişnişli kireç karnabahar pirinç!), açık Taco Salatasıveya tako halinde.

♡ chipotle tavuk turşusunun nedenleri

  • 7 basit malzemeye ihtiyacınız var
  • yemek hazırlığı için harika çalışıyor ve çok yönlü
  • çeşitli proteinlerde kullanabilirsiniz

chipotle tavuk turşusu için malzemeler

Dumanlı + tatlıların mükemmel karışımı

Bu turşusu turşu malzemelerinin ideal karışımına sahiptir: lezzetleri dağıtmak için yağ, tavuğu yumuşatmak ve lezzetleri aydınlatmak için kireç, duman için adobo sosu ve biraz baharat, asitliği tatlandırmak ve dengelemek için kahverengi şeker, bir yumruk için dengeyi ve biberi lezzet ve tuz, tüm lezzetleri bir araya getirmek için.

Baharat seviyenizi kontrol edin

Yazıldığı gibi, bu turşusu çok hafif baharatlıdır. Ante, 1-2 bütün chipotle biber doğrayıp turşuya ekleyerek yapabilirsiniz.

Gelecekteki tariflerde kolay kullanım için artık chipotle biberlerini ve adobo sosunu dondurucu torbasında veya küçük bir kavanozda dondurun!

Marine zamanı

Tavuğunuzu bu chipotle turşusunda en az 2 saat 24 saate kadar marine etmeyi planlayın. 24 saat yönetebilirseniz, bu en iyi lezzet için tavsiye ederim! Tüm bu lezzetli dumanlı / tatlı lezzetin tavuk göğsüne girmesine izin vermek için zamana ihtiyacınız var.

Kapak tarafında, kireç suyu tavuk göğsündeki kas liflerini parçalamaya başlayabileceğinden, tavuğun 24 saat geçmesine neden olabileceğinden tavuğun 24 saat geçmesine izin vermek istemezsiniz.

Tavuğunuzu 24 saat içinde pişiremiyorsanız, dondurucuya atmayı deneyin. 3 aya kadar dondurabilirsiniz!

Tavuk nasıl marine edilir

Tavuk göğsünün chipotle tavuk turşusunda tamamen kaplanmasını sağlamanın en iyi yolu bir torbadadır; bir kase veya kap tavuk göğsünü turşuyla eşit olarak örtmez.

Yıllar boyunca tek kullanımlık dondurucu torbalarından uzaklaştım ve şimdi silikon Stasher torbalarını tercih ediyorum.

Diğer proteinleri kullanın

Bu turşusu diğer proteinler için de harika çalışır. Yazılı tarif, bir kilo tavuk göğsü için çalışır, ancak aşağıdakileri değiştirebilirsiniz:

  • kemiksiz tavuk uyluk- 2-24 saat marine süresi
  • karides veya balık – 30 dakika marine etme süresi
  • domuz bonfile – marine etmek için en az 24 saat
  • önce tofu- basın, ardından 2-24 saat marine edin

çipot tavuk turşusu çanta

En sevdiğiniz yöntemle pişirin

Tavuğu marine ettikten sonra pişirmek için en sevdiğiniz yöntemi seçin. Bizim gitmek fırında, ama ızgarada, bir tavada, hatta hava fritözde pişirebilirsiniz!

  • fırın– bizim metodumuz. Yarıya doğru çevirerek, 425 ° C'de 25 dakika pişirin. Bu tavuk, fırında kalınlaşan ve pişmiş tavuk göğsü üzerine lezzetli kaşıklanmış biraz sosu vardır.
  • ızgara– Düzgün pişmesini sağlamak için marine etmeden önce tavuğa düz vurmanızı öneririm. Bak benim mükemmel ızgara tavuk göğsü tarifi tüm ayrıntılar için
  • kızartma tavasıİşte iyi bir öğretici
  • hava fritöz– Yine marine etmeden önce tavuk vurma tavsiye ederim. 4 dakika + 2 dakika pişiriyoruz (yarım çevirerek). Tüm detaylar buraya.
  • anlık pot– bu tarifin hazır pot versiyonunu bulun buraya! Potun sıcaklığa gelmesini sağlamak için sos seviyelerini ayarlamak zorunda kaldık.

Dövülmüş tavuk için dinlenmeden önce 155 ° F'ye kadar pişirdiğinden emin olurum (bulaşık pişirmesi 165 ° F'ye ulaşmasına yardımcı olur). Dövülmemiş tavuk için 165 ° F'ye kadar pişirin. Tavuğu dilimlemeden önce daima en az 5 dakika dinlendirin.

Bu benim favorim Dijital termometre!

pişmiş ve dilimlenmiş chipotle tavuk göğsü yakın çekim

Daha fazla tavuk marinası

Chipotle Soslu Tavuk Turşusu

Ders: Akşam yemegi

Yerel mutfak: Meksikalı

Anahtar kelime: tavuk, mandıra, dondurucu, glutensiz, marine

Kalori: 81kcal

Yazar: WPOPT

porsiyon: 4

Bu chipotle tavuk turşusu, tavuk göğsünü çok lezzetli dumanlı, tatlı ve keskin bir lezzetle aşılar! Basit hazırlanır ve tacosta, salatada veya olduğu gibi servis edilir.

Hazırlık zamanı10 dk

Pişirme Süresi25 dk

Toplam zaman35 dk

malzemeler

  • 1 lbs tavuk göğsü (kabaca 2 tavuk göğsü)
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 2 çay kaşığı adobo sosu (bir kutu chipotle biberinden; bkz. * notlar)
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber (tatlı, füme olmasına rağmen harika olurdu)
  • 2 çay kaşığı esmer şeker
  • 2 karanfiller Sarımsak, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı misket limonu suyu
  • 1/4 çay kaşığı tuz

Talimatlar

Dondurucu

  • Donuyorsa, hemen dondurucuya yerleştirin. Bir gece buzdolabında eritin veya çantayı birkaç saat soğuk bir kaba daldırın.

Pişirmek

  • Fırını 425 ° F'ye ısıtın. Tavuğu sığ bir pişirme kabında 10 dakika pişirin, ters çevirin, daha sonra 12-17 dakika daha pişirin veya iç sıcaklık 165 ° F'ye ulaşıncaya kadar pişirin.

  • Dilimlemeden önce tavuğun oda sıcaklığında 5-10 dakika dinlenmesini bekleyin.

notlar

* yazıldığı gibi bu sadece hafif baharatlıdır. Daha kolay hale getirmek için 1-2 chipotle biberleri doğrayın ve turşuya ekleyin!
Depolama
Turşu tavuk eklemeden 7 gün önce karıştırılabilir.
Pişmiş tavuk buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir veya 3 aya kadar dondurulabilir.
Alternatif pişirme yöntemleri:

  • ızgara– Düzgün pişmesini sağlamak için marine etmeden önce tavuğa düz vurmanızı öneririm. 155 ° F iç sıcaklığa ulaşana kadar her iki tarafta 2 dakika yüksek ateşte pişirin
  • kızartma tavası– Her taraf için 5-7 dakika boyunca yapışmaz bir tavada orta ateşte zeytinyağında pişirin
  • hava fritöz– Marine etmeden önce tavuğun dövülmesini tavsiye ederim. 200 ° C'de 4 dakika + 2 dakika (yarım çevirerek) 390 ° F'de pişirin.

Diğer proteinler için marine etme süresi:

  • kemiksiz tavuk uyluk- 2-24 saat marine süresi
  • karides veya balık – 30 dakika marine etme süresi
  • domuz bonfile – marine etmek için en az 24 saat
  • önce tofu- basın, ardından 2-24 saat marine edin

Beslenme

Porsiyon: 4oz tavuk göğsü | Kalori: 81kcal | Karbonhidratlar: 3g | Şişman: 7g | Doymuş yağ: 1g | Sodyum: 575mg | Şeker: 2g | A Vitamini: 125IU | C vitamini: 2.7mg

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir